Die Breze oder Brezenstange von Salzstreuseln befreien, in ca. 1 bis 2 cm große Stücke schneiden. Ei mit etwas Milch verschlagen, Gewürze zufügen, mit den Brezenstücken mischen. Alles in einen Koch/GefrierBeutel füllen, Luft herausmassieren, in eventuelle Luftblasen mit der Nadel einstechen. Den Beutel in Form bringen, den restlichen Beutel um den Kloß legen und mit einem Küchenfaden festbinden. Den Kloß in kochendes Salzwasser legen, ca. 20 Minuten ohne Deckel leise sieden lassen, hin und wieder umdrehen.
Beutel aufschneiden, Kloß aufschneiden.

Passt zu Gulasch, Braten, Pilzrahmsoße...

Tipp:
Geht auch mit Semmeln und gerösteten Zwiebeln, Speck...