Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

Alle Zutaten, außer der geschmolzenen Butter, miteinander verrühren. Dann die geschmolzene Butter zugeben und verrühren. Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen lassen, da sie beim Backen ein wenig auseinander laufen. Im Backofen ca. 10-12 Minuten goldgelb backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden, da sie sonst zu trocken werden.

Tipp:
Sehr lecker sind die Plätzchen auch, wenn man das Mehl durch 2 EL Vanillepuddingpulver ersetzt.