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Sesam-Chicken
ergibt 14 Nuggets, als Fingerfood geeignet

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Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
1 Stück Ingwerwurzel, etwa walnussgroß
2 EL Sherry
1 TL Ahornsirup, ersatzweise Honig
3 EL Sojasauce
 etwas Salz
1/2 TL Gewürzmischung (China-)
1 Prise Cayennepfeffer
4 EL Sesam
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen, in Stücke schneiden und durch die Knoblauchpresse in eine Schüssel drücken oder reiben, mit Sherry, Ahornsirup oder Honig, Sojasoße, Salz, Chinagewürz und Cayennepfeffer zu einer Marinade verrühren. Hähnchenstücke hineingeben und mindestens 2 Stunden darin marinieren.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Fleischstücke aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen, in Sesam wenden und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den Ofen schieben und 15 Min. backen. Zwischendurch mit der Marinade beträufeln.

Die Nuggets schmecken kalt oder warm.

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