Henglein
Rama Cremefine
| Quark-Reis Auflauf
| 200 g | Risotto |
| 60 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 500 g | Quark |
| 1 EL | Stärkemehl |
| 1 | Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale davon |
| 4 | Eiweiß |
| Semmelbrösel | |
| Butterflocken |
Zubereitung
Reis kochen, erkalten lassen.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Stärkemehl, den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Quark zugeben und gut verrühren. Anschließend den erkalteten Reis unterziehen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Auflaufform einfetten und die Masse hineingeben. Mit den Semmelbröseln und den Butterflocken bestreuen und bei ca. 200 Grad etwa 60 Minuten backen.
Dazu essen wir sehr gerne Birnenkompott.
Tipp:
Man kann auch statt Risotto-Reis klein geschnittene Nudeln verwenden.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Stärkemehl, den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und den Quark zugeben und gut verrühren. Anschließend den erkalteten Reis unterziehen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Auflaufform einfetten und die Masse hineingeben. Mit den Semmelbröseln und den Butterflocken bestreuen und bei ca. 200 Grad etwa 60 Minuten backen.
Dazu essen wir sehr gerne Birnenkompott.
Tipp:
Man kann auch statt Risotto-Reis klein geschnittene Nudeln verwenden.
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