Henglein
Rama Cremefine
| Der unmögliche Apfelkuchen
)
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 5 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 ¼ kg | Äpfel, säuerliche |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 4 EL | Milch |
| 60 g | Mandel(n) (Blättchen) |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale zur Sahne geben und alles halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Saftpfanne streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten 15 min. backen.
Inzwischen den Guss Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Masse nach 15 min. punktuell auf dem Kuchen verteilen Weitere 15 min. auf der zweiten Schiene von oben backen.
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale zur Sahne geben und alles halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Saftpfanne streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten 15 min. backen.
Inzwischen den Guss Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Masse nach 15 min. punktuell auf dem Kuchen verteilen Weitere 15 min. auf der zweiten Schiene von oben backen.
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Kommentare anderer Nutzer
schnuggelchen 
sagt:
sagt: 19.04.2004 18:27
habe den kuchen letzten samstag gebacken ... sooo schnell war noch nie ein kuchen all gewesen. mein mann hat ihn auch umgetauft...statt unmöglicher apfelkuchen in unheimlich ... grinns...
also ich muss sagen, unter den ganzen kuchen die ich schon gebacken hab, war das eindeutig der bester, vor allem der schnellste der weg war!!!
schmeckt bestimmt auch gut mit andrem obst
gruß
schnuggi
also ich muss sagen, unter den ganzen kuchen die ich schon gebacken hab, war das eindeutig der bester, vor allem der schnellste der weg war!!!
schmeckt bestimmt auch gut mit andrem obst
gruß
schnuggi
evi 
sagt:
sagt: 06.05.2004 21:23
Den habe ich heute ausprobiert und kann nur sagen. Ein superleckeres Rezept. Sehr zu empfehlen!!!! Der Hit ist der Guß obendrauf. Lecker!!!!!!
traute2
sagt:
sagt: 26.05.2004 09:23
Hallo alle Miteinander, ich wollte zum Pfingstfest keinen Kuchen backen, habe noch so viel eingefroren, nun hat mich das Rezept zum Backen "verführt".
liebe Grüsse Traute2
liebe Grüsse Traute2
frannie 
sagt:
sagt: 26.05.2004 13:56
Passt sehr gut zu Pfingsten......
LG Frannie
LG Frannie
Manuela_3 
sagt:
sagt: 28.05.2004 21:56
Hallo!
Der Kuchen heißt so, weil man UNMÖGLICH die Finger davon lassen kann!
Der ist sowas von leeeeeeeeeeeeeeecker.
LG
Manuela_3
Der Kuchen heißt so, weil man UNMÖGLICH die Finger davon lassen kann!
Der ist sowas von leeeeeeeeeeeeeeecker.
LG
Manuela_3
Küchensause 
sagt:
sagt: 12.08.2004 05:41
Der Kuchen ist nicht *unmöglich* aber "unverschämt" lecker...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Jutta
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Jutta
GoldDrache 
sagt:
sagt: 26.09.2004 16:21
Hallo Angelika!
Deinen Kuchen gibt's im CK zweimal! Bis Marissa heißt er "Apfelkuchen, unmöglicher" (vom 11.1.04).
Das ist mir nur aufgefallen, weil ich UNBEDINGT Massen von Äpfeln verbrauchen muss!
Das LOB (!) für diesen leckeren Kuchen reicht auch für zwei Rezept-Einträge!
Liebe Grüße
GoldDrache
Deinen Kuchen gibt's im CK zweimal! Bis Marissa heißt er "Apfelkuchen, unmöglicher" (vom 11.1.04).
Das ist mir nur aufgefallen, weil ich UNBEDINGT Massen von Äpfeln verbrauchen muss!
Das LOB (!) für diesen leckeren Kuchen reicht auch für zwei Rezept-Einträge!
Liebe Grüße
GoldDrache
sylvia13
sagt:
sagt: 03.10.2004 17:42
Sau-guter Kuchen - unbedingt nachbacken!
05.10.2004 09:39
Hallo !
Ich werde ihn heute wieder backen ;-))
liebe Grüsse
Greta
Ich werde ihn heute wieder backen ;-))
liebe Grüsse
Greta
kriasa
sagt:
sagt: 08.10.2004 16:54
Hallöli
also dieser "unmögliche" apfelkuchen ist der HIT :-))
eben, es ist unmöglich den kuchen stehen zu lassen...lach.
abartig saftig...sollte man doch gleich 2 davon machen, weil er "unmöglich" schnell weg ist!
Grüßle aus Freiburg
Andrea >Kriasa
also dieser "unmögliche" apfelkuchen ist der HIT :-))
eben, es ist unmöglich den kuchen stehen zu lassen...lach.
abartig saftig...sollte man doch gleich 2 davon machen, weil er "unmöglich" schnell weg ist!
Grüßle aus Freiburg
Andrea >Kriasa
26.11.2004 19:00
....wirklich sehr lecker und schnell gemacht.
Ich habe ihn jetzt schon öfters gebacken,
um die vielen Äpfel zu verarbeiten und habe
jeweils mindestens 1500 g Äpfel genommen
und die Zutaten für den Guss verdoppelt. ;-))
Ich habe ihn jetzt schon öfters gebacken,
um die vielen Äpfel zu verarbeiten und habe
jeweils mindestens 1500 g Äpfel genommen
und die Zutaten für den Guss verdoppelt. ;-))
beneddi 
sagt:
sagt: 07.02.2005 12:19
Hallo,
wir finden den Apfelkuchen auch ober lecker. Sogar unser Sohn hat schon gefragt, wann ich den Apfelkuchen wieder backe und der ißt sonst so gut wie gar keinen Kuchen.
Ich habe nur eine Frage, der Guß war bei mir recht dünn, so daß es mit dem Klecksen schwierig war. Habe ich da etwas falsch gemacht oder ist der Guß tatsächlich etwas dünn ?
Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Manu
wir finden den Apfelkuchen auch ober lecker. Sogar unser Sohn hat schon gefragt, wann ich den Apfelkuchen wieder backe und der ißt sonst so gut wie gar keinen Kuchen.
Ich habe nur eine Frage, der Guß war bei mir recht dünn, so daß es mit dem Klecksen schwierig war. Habe ich da etwas falsch gemacht oder ist der Guß tatsächlich etwas dünn ?
Liebe Grüße aus dem hohen Norden
Manu
bommelchen
sagt:
sagt: 08.03.2005 12:49
Hallöchen,
soeben ist der kuchen aus dem ofen gekommen. Man, der sieht sowas von megalecker aus!!!! Muss leider noch ein wenig warten bis er "etwas abgekühlt" ist. Aber dann schnell probieren...
Hab auch etwas mehr guss gemacht und den über den gesamten kuchen verteilt.
Liebe grüße aus der Börde
bommelchen
soeben ist der kuchen aus dem ofen gekommen. Man, der sieht sowas von megalecker aus!!!! Muss leider noch ein wenig warten bis er "etwas abgekühlt" ist. Aber dann schnell probieren...
Hab auch etwas mehr guss gemacht und den über den gesamten kuchen verteilt.
Liebe grüße aus der Börde
bommelchen
28.03.2005 12:24
Hallo Angelika,
das ist das erste Rezept von Dir, dass ich bereits nachgebacken habe. Super lecker und sehr, sehr einfach und schnell gemacht. Kann ich bedenkenlos empfehlen, ein echter Genuß!
Lieben Gruß,
Chrissi
das ist das erste Rezept von Dir, dass ich bereits nachgebacken habe. Super lecker und sehr, sehr einfach und schnell gemacht. Kann ich bedenkenlos empfehlen, ein echter Genuß!
Lieben Gruß,
Chrissi
KäferSandra
sagt:
sagt: 01.05.2005 14:49
Super lecker.........habe ihn etwas dunkler werden lassen, dann schmecken die Mandel wie gebrannte Mandeln.
LG Sandra
LG Sandra
12.06.2005 13:47
War schnell gemacht und auch nicht sonderlich schwierig. Hat allen Gästen super geschmeckt. Ich habe allerdings mehr von den Mandelblättchen genommen, war auch super.
Lg Pamela
Lg Pamela
Zuckerbäckerin
sagt:
sagt: 24.07.2005 15:18
Hallo Angelika,
Danke für dieses "suupa-lecka" Rezept. Zubereitung, ganz einfach, Ergebnis, spitze!!!
In Ermangelung einer Motivation zum Äpfelschälen hab ich ein Glas Apfelmus und ein Glas Preiselbeeren aufgemacht (Apfelmus selbstgemacht, Preiselbeeren Industrie) und hab erst den halben Teig in die Form, dann Mus- und Beerenkleckse, dann den anderen halben Teig drüber. Das Ergebnis überzeugt absolut und ist eine schöne Alternative, wenn es mal richtig blitzschnell gehen muss.
Schönen Sonntag noch!
Susanne
PS: Hab gerade gesehen, dass Du aus Rosstal kommst, schade dass ihr jetzt doch keinen REWE-Markt kriegt :o))
*aus Buttenheim rüberwinkt*
Danke für dieses "suupa-lecka" Rezept. Zubereitung, ganz einfach, Ergebnis, spitze!!!
In Ermangelung einer Motivation zum Äpfelschälen hab ich ein Glas Apfelmus und ein Glas Preiselbeeren aufgemacht (Apfelmus selbstgemacht, Preiselbeeren Industrie) und hab erst den halben Teig in die Form, dann Mus- und Beerenkleckse, dann den anderen halben Teig drüber. Das Ergebnis überzeugt absolut und ist eine schöne Alternative, wenn es mal richtig blitzschnell gehen muss.
Schönen Sonntag noch!
Susanne
PS: Hab gerade gesehen, dass Du aus Rosstal kommst, schade dass ihr jetzt doch keinen REWE-Markt kriegt :o))
*aus Buttenheim rüberwinkt*
Christina68
sagt:
sagt: 19.08.2005 15:01
Der Kuchen ist megalecker
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
babsi73
sagt:
sagt: 14.09.2005 09:15
Habe mal eine ganz blöde Frage:
Was ist denn eine Saftpfanne????
Ist das ein tieferes Backblech, eine Fettpfanne???
Vielen Dank für eine Info!! Wollte den Kuchen nämlich mal testen, aber bevor ich ihn in eine "falsche" Form gebe, noch lieber eine kurze Mitteilung darüber.
Danke und liebe Grüße
Barbara
Was ist denn eine Saftpfanne????
Ist das ein tieferes Backblech, eine Fettpfanne???
Vielen Dank für eine Info!! Wollte den Kuchen nämlich mal testen, aber bevor ich ihn in eine "falsche" Form gebe, noch lieber eine kurze Mitteilung darüber.
Danke und liebe Grüße
Barbara
angelika2603 
sagt:
sagt: 15.09.2005 09:23
hallo barbara
damit ist das tiefe backblech gemeint
lg
angelika
damit ist das tiefe backblech gemeint
lg
angelika
ettchen
sagt:
sagt: 21.09.2005 12:30
Halli Hallo !!
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gemacht.Warum der Kuchen "unmöglich " weiß ich immer noch nicht.Aber ich weiß das er sehr lecker ist und unsere Gäste haben noch nicht mal einen Krümmel über gelassen.
Alles Gute
Ettchen
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gemacht.Warum der Kuchen "unmöglich " weiß ich immer noch nicht.Aber ich weiß das er sehr lecker ist und unsere Gäste haben noch nicht mal einen Krümmel über gelassen.
Alles Gute
Ettchen
01.10.2005 20:51
Hallo
auch ich habe diesen Apfelkuchen
gemacht, aber bei mir muss unbedingt
Zimt auf die Äpfel
der Kuchen war wirklich ausgezeichnet
u wird sicher wiederholt
lg Mima
auch ich habe diesen Apfelkuchen
gemacht, aber bei mir muss unbedingt
Zimt auf die Äpfel
der Kuchen war wirklich ausgezeichnet
u wird sicher wiederholt
lg Mima
hotbee1
sagt:
sagt: 13.10.2005 10:31
Hallo,
der Kuchen war ein Gedicht. Habe statt der Mandelblättchen gemahlene Haselnüsse genommen.
Kuchen war ratz-fatz weggemüffelt.
der Kuchen war ein Gedicht. Habe statt der Mandelblättchen gemahlene Haselnüsse genommen.
Kuchen war ratz-fatz weggemüffelt.
inajanmia
sagt:
sagt: 18.10.2005 17:57
Hallo, habe das Rezept beim Stöbern gefunden und gleich, da alle Zutaten zu Hause waren, gebacken. Super einfach, geniales Rezept.
Danke für's Veröffentlichen.
LG inajanmia
Danke für's Veröffentlichen.
LG inajanmia
maschafroni
sagt:
sagt: 29.10.2005 21:52
hey ho
also ich denke der kuchen heißt unmöglicher aapfelkuchen weil man unmöglich davon die finger lassen kann aber leider ist uns nach dem halben kuchen sehr schlecht geworden weil wir ihn innerhalb von einer halben stunde gegessen haben
also ich denke der kuchen heißt unmöglicher aapfelkuchen weil man unmöglich davon die finger lassen kann aber leider ist uns nach dem halben kuchen sehr schlecht geworden weil wir ihn innerhalb von einer halben stunde gegessen haben
soniaM
sagt:
sagt: 18.11.2005 20:23
was ist denn eine saftpfanne???
giftzwiebel 
sagt:
sagt: 21.11.2005 10:26
Hallo,
nachdem hier so viel Gutes über deinen "unmöglichen" Kuchen stand, musste ich ihn jetzt auch mal nachbacken. Und er ist wirklich UNMÖGLICH LECKER!
Ich habe Samstags ein ganzes Blech gebacken (ich habe leider keine Saftpfanne) und Sonntags war der Kuchen alle! Bei 4 Personen...*g*
Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Dake für dein Rezept ;)
Lg Miriam
nachdem hier so viel Gutes über deinen "unmöglichen" Kuchen stand, musste ich ihn jetzt auch mal nachbacken. Und er ist wirklich UNMÖGLICH LECKER!
Ich habe Samstags ein ganzes Blech gebacken (ich habe leider keine Saftpfanne) und Sonntags war der Kuchen alle! Bei 4 Personen...*g*
Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Dake für dein Rezept ;)
Lg Miriam
Leckerly1
sagt:
sagt: 10.02.2006 19:38
Hallo,
bei so viel Lob bin ich auch neugierig geworden, konnte mich nicht gedulden und hab eben ein heißes Stück von dem "unmöglichen"verdrückt;-) ....jaaaaa, ist wirklich sehr saftig und lecker,werde aber nächstes mal für den Teig weniger Zucker nehmen...
LG
Leckerly1
bei so viel Lob bin ich auch neugierig geworden, konnte mich nicht gedulden und hab eben ein heißes Stück von dem "unmöglichen"verdrückt;-) ....jaaaaa, ist wirklich sehr saftig und lecker,werde aber nächstes mal für den Teig weniger Zucker nehmen...
LG
Leckerly1
danieladesler
sagt:
sagt: 18.02.2006 18:29
der kuchen war einfach spitze!!! mein vater hat gesagt: "wie früher bei meiner mutter"
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
miss_niedersachsen
sagt:
sagt: 03.10.2007 18:05
Ich habe das Rezept halbiert (2 Eier) und es in einer 26er-Springform gebacken, Backzeit 35 Minuten. Auch gut!
chili1987
sagt:
sagt: 19.09.2008 16:10
miss_niedersachsen
sagt:
sagt: 20.09.2008 07:13
Hilfreiche Antwort:
Hi Chili,
wenn du oben beim Rezept, wo 12 Portionen steht, eine 6 aus der 12 machst, bekommst du automatisch das halbierte Rezept angezeigt. Daran habe ich mich auch in etwa gehalten, auch wenn es krumme Werte waren. Mit einer elektrischen Küchenwaage kann man ja alles ganz genau abwiegen, das ist ja kein Problem.
Wenn du keine elektrische Küchenwaage hast, würde ich es mit knapp 200 g Mehl und 4-5 Äpfeln für das halbierte Rezept versuchen.
wenn du oben beim Rezept, wo 12 Portionen steht, eine 6 aus der 12 machst, bekommst du automatisch das halbierte Rezept angezeigt. Daran habe ich mich auch in etwa gehalten, auch wenn es krumme Werte waren. Mit einer elektrischen Küchenwaage kann man ja alles ganz genau abwiegen, das ist ja kein Problem.
Wenn du keine elektrische Küchenwaage hast, würde ich es mit knapp 200 g Mehl und 4-5 Äpfeln für das halbierte Rezept versuchen.
piccolomaxi
sagt:
sagt: 01.11.2007 12:31
Hab´s genau so gemacht wie miss_niedersachsen, aber eine 28er Springform verwendet. Und ich werde beim nächsten Mal weniger Zucker für den Teig nehmen. Ansonsten ein tolles Rezept!
serbee
sagt:
sagt: 15.11.2007 11:41
Hallo
Lecker, aber warum unmoeglich???. Der ideale Kuchen zum*schnell zwischendurch* backen.
Habe allerdings nur100 Gr. Zucker fuer den Teig genommen.
Gruesse serbee
Lecker, aber warum unmoeglich???. Der ideale Kuchen zum*schnell zwischendurch* backen.
Habe allerdings nur100 Gr. Zucker fuer den Teig genommen.
Gruesse serbee
anitamemo
sagt:
sagt: 01.04.2009 08:54
Dieser Apfelkuchen ist wirklich oberlecker! Wir haben ihn noch warm angeschnitten und ruck zuck war er weg!!
Grüßle
Anita
Grüßle
Anita
labbyerik
sagt:
sagt: 15.05.2009 10:50
Hallo,
dieser Apfelkuchen ist wirklich sensationell gut. Er ist schnell gemacht und schmeckt unwahrscheinlich lecker. Ich habe ihn in letzter Zeit schon öfter gebacken und er kam bei meinen Gästen immer gut an. Danke für das tolle Rezept.
LG Elke
dieser Apfelkuchen ist wirklich sensationell gut. Er ist schnell gemacht und schmeckt unwahrscheinlich lecker. Ich habe ihn in letzter Zeit schon öfter gebacken und er kam bei meinen Gästen immer gut an. Danke für das tolle Rezept.
LG Elke
Nancy1980
sagt:
sagt: 01.09.2009 14:49
Hammer Kuchen! Gibt es bei uns oft und die Gäste sind sowas von begeistert,daß das Rezept gleich mit muss! Ich denke das spricht für sich!
Danke für dieses unverschämt ,gute Rezept!
L E C K E R
Danke für dieses unverschämt ,gute Rezept!
L E C K E R
atlantis129
sagt:
sagt: 24.09.2009 19:44
Hallo ,
Auch ich habe heute diesen Apfelkuchen gebacken ,da ich auch viele Äpfel verbrauchen wollte.
Ich bin begeistern ,denn er ist sowas von lecker. Allerdings hatte ich keine gehobelten Mandeln und habe gehackte genommen.
Ich habe ihn betimmt nicht zum letzen Mal gebacken.
LG Marion
Auch ich habe heute diesen Apfelkuchen gebacken ,da ich auch viele Äpfel verbrauchen wollte.
Ich bin begeistern ,denn er ist sowas von lecker. Allerdings hatte ich keine gehobelten Mandeln und habe gehackte genommen.
Ich habe ihn betimmt nicht zum letzen Mal gebacken.
LG Marion
11.02.2010 14:12
Unmöglich! Kaum gebacken und schon ist er verputzt :-)
Danke für's Rezept. Ist super lecker, saftig, zart, einfach klasse!
Danke für's Rezept. Ist super lecker, saftig, zart, einfach klasse!
02.07.2011 10:57
Der Kuchen schmeckt wirklich schön fruchtig-saftig, sehr lecker und wird hier sicher nicht das letzte Mal gebacken worden sein.
Leider ist er aber auch ganz schön gehaltvoll. ;o)
Ich hatte aufgrund der Kommentare ein wenig mehr Guss vorbereitet, ihn dann aber letztendlich doch nicht vollständig auf dem Kuchen verteilt ...das wäre einfach viel zu viel des Guten gewesen. Deswegen kann ich auch gar nicht verstehen, dass hier jemand den Guss sogar verdoppelt hat...da muss das Blech ja nur so vor Fett getrieft haben. Ich denke, so, wie es im Rezept beschrieben steht, ist es genau richtig.
LG
...die ohne Zopf
Leider ist er aber auch ganz schön gehaltvoll. ;o)
Ich hatte aufgrund der Kommentare ein wenig mehr Guss vorbereitet, ihn dann aber letztendlich doch nicht vollständig auf dem Kuchen verteilt ...das wäre einfach viel zu viel des Guten gewesen. Deswegen kann ich auch gar nicht verstehen, dass hier jemand den Guss sogar verdoppelt hat...da muss das Blech ja nur so vor Fett getrieft haben. Ich denke, so, wie es im Rezept beschrieben steht, ist es genau richtig.
LG
...die ohne Zopf
Lava-Cake
sagt:
sagt: 29.08.2011 15:57
Das tolle Rezept habe ich bei einer Freundin probiert
superlecker - gespeichert und ausgedruckt -
morgen backe ich ihn...
LG
gatermoon
superlecker - gespeichert und ausgedruckt -
morgen backe ich ihn...
LG
gatermoon
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