Henglein
Rama Cremefine
| Gyros mit Weißwein
)
| 500 g | Schweinefleisch (Gyros) |
| 375 ml | Weißwein, trocken |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), gelb |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Senf, süß |
| Fett, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Zucker | |
| Mehlschwitze, braun |
Zubereitung
Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit dem Gyros im Bratenfett scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zucker würzen. In Streifen geschnittene Paprikas dazugeben und unter Rühren kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Sahne und Senf unterrühren und mit brauner Mehlschwitze n.B. andicken.
Anrichten mit Kartoffeln, Reis oder Baguette.
Anrichten mit Kartoffeln, Reis oder Baguette.
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