Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpüree mit Tomaten und Mascarpone
| 750 g | Kartoffel(n), gekocht |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 400 g | Tomate(n), blanchiert |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 200 g | Mascarpone |
Zubereitung
Haut von den blanchierten Tomaten abziehen. Tomaten vierteln, und klein würfeln.
Knoblauch im Olivenöl anbraten, Tomatenwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus den Kartoffeln Püree machen und mit Mascarpone glatt rühren. Tomaten und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer erneut abschmecken.
Dazu passen Geflügel- und Kalbgerichte.
Knoblauch im Olivenöl anbraten, Tomatenwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus den Kartoffeln Püree machen und mit Mascarpone glatt rühren. Tomaten und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer erneut abschmecken.
Dazu passen Geflügel- und Kalbgerichte.
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