Henglein
Rama Cremefine
| Ungarische Krautsuppe
| 50 g | Speck, durchwachsen, gewürfelt |
| 1 TL | Schmalz |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 400 g | Sauerkraut |
| 1 | Lorbeerblatt |
| etwas | Kümmel,gemahlen |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Mettwürstchen, in Scheiben |
| ½ Liter | Brühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 300 g | Kartoffel(n), gewürfelt vorgekocht |
| evtl. | Zucker, oder andere Süße zum Abrunden |
Zubereitung
Den Speck im Schmalz ausbraten, Zwiebel zugeben und andünsten. Das Sauerkraut locker gezupft zugeben, mit Mettwurstscheiben und den Gewürzen mischen. Brühe angießen und 20 Min. kochen lassen. Dann die Kartoffelwürfel in der Suppe erhitzen, ca. 10 Min, danach nochmals abschmecken und evtl. abrunden.
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das ist aber schade ,daß dieses leckere Rezept noch nicht bewertet wurde .
Ich koche diese Suppe schon jahrelang ,aber bei mir kommt noch eine Dose weiße Bohnen mit rein .
Gaaanz lecker
LG ulrike
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