Zuerst stellt man die Butter her. Butter, Zimt und Puderzucker aufschlagen. Masse auf Klarsichtfolie geben und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank fest werden lassen, geht auch über Nacht.

Für die Plinsen aus Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, und Milch einen glatten Teig herstellen. Pfanne einfetten und je 1 EL in die Pfanne geben. Es empfiehlt sich, eine größere Pfanne zu nehmen. Die Plinsen können bis zum Servieren im Ofen bei ca. 80 Grad warm gehalten werden. Mit der Zimtbutter servieren.