Frikadellen hausgemacht

nach Omas Rezept

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Zutaten

2	Brötchen
2	Ei(er)
250 g	Mett, Thüringer
250 g	Mett, vom Rind
2	Zwiebel(n)
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Paniermehl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Brötchen in Wasser einweichen, Zwiebel klein schneiden, Lauchzwiebeln klein schneiden. Wenn die Brötchen komplett aufgeweicht sind, dann ausdrücken und mit Eiern, Thüringer Mett, Rindermett, Zwiebeln und Lauchzwiebeln vermengen. Ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals durchmengen. Zum Schluss mit Paniermehl die ganze Masse etwas fester machen, so dass sich die Frikadellen gut formen lassen. Dann schön knusprig braten.

Kommentare anderer Nutzer

floweroma4

09.08.2011 06:47 Uhr

auch mein Rezept, ich reibe noch ein bischen Muskat hinein. LG floweroma

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andi_handi

14.08.2011 18:34 Uhr

Hallo

unter Thüringer Mett kann ich mir nichts vorstellen. Was ist das? Ich denke Rindermett wird wohl Rinderhackfleisch sein. Oder?

LG Andi

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LadyKathi

14.08.2011 18:41 Uhr

Das ist gewürztes Mett vom Schwein.

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