Zuerst verrührt man die Hefe in lauwarmer Milch. Das gesiebte Mehl wird jetzt mit dem Zucker, der weichen Butter oder Margarine, dem Salz, dem Vanillezucker und dem Milch-Hefegemisch zu einem glatten Teig verarbeitet. Dieser Teig wird für 90 min an einem warmen Ort gestellt und sollte sein Volumen verdoppeln(gehen).

Sind die 90 min vorbei, muss der Teig nochmals geknetet werden und ist jetzt zur Verarbeitung bereit.
Auf einem bemehlten Brett werden sehr dünne Teigfladen ausgerollt, welche man um je eine entkernte Pflaume wickelt. Jeder Pflaumenknödel sollte nur von so viel Teig umgeben sein, wie unbedingt nötig, jedoch darf die Frucht an keiner Stelle sichtbar sein.

Jetzt nimmt man einen großen Topf (mind. 3 Liter), füllt ihn zu 2/3 mit Wasser, gibt eine Prise Salz hinein und lässt es aufkochen. Nachfolgend werden die Pflaumenknödel für 10 min in das Wasser gegeben, welches nicht mehr kochen sollte (nach 5 min sollten die Knödel im Wasserbad gewendet werden).

Zum Verzehr werden die fertigen Pflaumenknödel auf einen flachen Teller gegeben, aufgerissen, mit der zerlassenen Butter beträufelt und mit Puderzucker und Zimt bestreut.