Zutaten

125 g Butter, weiche oder Margarine
125 g Zucker
Ei(er), (M)
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
50 g Mandel(n), gemahlene
100 g Rosinen
4 EL Rum
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Rosinen in Rum einweichen und beiseite stellen (oder fertige Rumrosinen kaufen).
Restliche Zutaten mit dem Rührbesen des Handmixers verrühren. Zum Schluss die Rosinen unterziehen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel mit etwas Abstand kleine Häufchen auf das Blech setzen. Achtung! Der Teig läuft beim Backen ca. auf doppelten Durchmesser auseinander.
Kekse ca. 15 Min goldgelb backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.