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Lachslasagne
Zutaten
| 400 g | norwegisches Lachsfilet, (ohne Haut und Gräten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 ml | Weißwein |
| Für die Sauce: (Käsesauce) | |
| 3 EL | Weizenmehl |
| 200 g | Schlagsahne |
| 300 g | Käse, geriebener (z. B. Emmentaler) |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Sauce: (Tomatensauce) | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückige (400 g) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Außerdem: | |
| Fett, für die Form | |
| 12 | Lasagneplatte(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Käsesauce 200 ml vom Fischsud abmessen (ersatzweise Instant-Fischbrühe). Mehl einrühren, Sahne hinzufügen und alles einige Minuten köcheln lassen. 200 g Käse einrühren und die
Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Tomatensauce Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf in der Butter dünsten, bis er weich ist. Stückige Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. 3–5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs und Zwiebel in die Sauce geben.
Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) fetten. Abwechselnd Tomatensauce, Käsesauce und Lasagneblätter einschichten. Mit einer Schicht Käsesauce enden. Den restlichen Käse darüber streuen. Lasagne im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.
Dazu schmeckt grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Irgend ein TK-Lachs tut es auch, ich habe MFC Wildlachs aus dem Pazifik genommen.
Bin ansonsten fast exakt nach Rezept vorgegangen, nur mit 100g mehr Lachs und mit grünen statt mit normalen Lasagneplatten.
Und ich kann nur sagen: hmmmmmmmmmmm!!!! Lecker! Kann ich garnicht genug loben. Danke für das Rezept,
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tranquille
02.09.2012 21:07 Uhr