Henglein
Rama Cremefine
| Putengeschnetzeltes mit Joghurt
kalorienarm
)
| 600 g | Putenbrust |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Staudensellerie |
| 250 g | Möhre(n) |
| 3 TL | Curry |
| 50 g | Rosinen |
| 1 TL | Senf, süßer |
| 400 ml | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Saucenbinder |
| 200 g | Joghurt, fettarmer |
| Zitronenmelisse |
Zubereitung
Putenbrust waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden, wie beim Gulasch. Sellerie und Möhren waschen, putzen und in Stücke bzw. Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen. Putenbrustwürfel portionsweise im heißen Fett kräftig anbraten. Das Gemüse dazugeben und ein paar Minuten unter Rühren mitbruzeln lassen. Curry, Rosinen (kann man auch weglassen) und Hühnerfonds zugeben. Zugedeckt 15 Minuten schmoren lassen.
Mit Saucenbinder binden. Joghurt mit etwas Soße verrühren und zum Geschnetzelten geben. Nicht mehr kochen lassen (sonst flockt der Joghurt). Mit Melisseblättchen verzieren.
Dazu schmeckt mir am besten Reis.
Mit Saucenbinder binden. Joghurt mit etwas Soße verrühren und zum Geschnetzelten geben. Nicht mehr kochen lassen (sonst flockt der Joghurt). Mit Melisseblättchen verzieren.
Dazu schmeckt mir am besten Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
13.04.2004 09:30
Hilfreicher Kommentar:
Statt Melisse kann man auch prima Minze nehmen - das gibt dem Gericht noch eine sehr pikante Note.
gruß, fine
gruß, fine
Shiva1971 
sagt:
sagt: 15.04.2006 19:53
Hallo hab das heute gekocht und muss sagen echt klasse.
Hat jedem am Tisch geschmeckt. Allerdings hab ich den süssen Senf im Rezept vermisst?
Hab ihn dann einfach mit dem Fond dazu gegeben.
Foto folgt.
LG
Shiva
Hat jedem am Tisch geschmeckt. Allerdings hab ich den süssen Senf im Rezept vermisst?
Hab ihn dann einfach mit dem Fond dazu gegeben.
Foto folgt.
LG
Shiva
Shiva1971
sagt:
sagt: 24.04.2006 20:13
Hallo
wollte eigentlich ein Foto hochladen wurde aber nicht akzeptiert. Daher hab ich es in meinen Fotoalben verewigt, bei Intresse findet ihr die Bilder im Album; Fotos zu Rezepten der Datenbank.
LG¨
Shiva
wollte eigentlich ein Foto hochladen wurde aber nicht akzeptiert. Daher hab ich es in meinen Fotoalben verewigt, bei Intresse findet ihr die Bilder im Album; Fotos zu Rezepten der Datenbank.
LG¨
Shiva
Tarralyn05 
sagt:
sagt: 11.06.2006 12:50
Das riecht schon so super in der ganzen Wohnung ...
und beim Abschmecken hätte ich mich schon reinlegen können. Ein super Rezept, was ich nur weiterempfehlen kann. Ich hatte im übrigen auch keine Melisse da, aber Minze (aus dem Teebeutel)!
Das Problem mit den Fotos habe ich leider auch bisher gehabt ... leider - denn das Essen hätte sich auch gelohnt mit Bild zu kommentieren.
Grüßle Tarra
und beim Abschmecken hätte ich mich schon reinlegen können. Ein super Rezept, was ich nur weiterempfehlen kann. Ich hatte im übrigen auch keine Melisse da, aber Minze (aus dem Teebeutel)!
Das Problem mit den Fotos habe ich leider auch bisher gehabt ... leider - denn das Essen hätte sich auch gelohnt mit Bild zu kommentieren.
Grüßle Tarra
Tanfana 
sagt:
sagt: 28.07.2006 14:10
*mhhhhhhhhh *yummmmiiieeeee
Habs gerade "verspeist" und lecke mir jetzt noch alle 10 Finger danach!
Ich steh ja eh auf Sellerie und curry liebe ich auch! Die Rosinen habe ich
weg gelassen... Ausnahmsweise hab ichs auch mit Reis gegessen. Demnächst
werde ich das ganze ohne andicken als eine Art "Suppe" essen. Reis hat mir einfach
VIEL zu VIELE Kohlehydrate. (Mache Diät. *fg)
Lieben Dank fürs Rezept und LG Tan
(P.S: Foto ist hochgeladen. Ich hoffe das wird in den nächsten Tagen was damit.)
Habs gerade "verspeist" und lecke mir jetzt noch alle 10 Finger danach!
Ich steh ja eh auf Sellerie und curry liebe ich auch! Die Rosinen habe ich
weg gelassen... Ausnahmsweise hab ichs auch mit Reis gegessen. Demnächst
werde ich das ganze ohne andicken als eine Art "Suppe" essen. Reis hat mir einfach
VIEL zu VIELE Kohlehydrate. (Mache Diät. *fg)
Lieben Dank fürs Rezept und LG Tan
(P.S: Foto ist hochgeladen. Ich hoffe das wird in den nächsten Tagen was damit.)
Luna26 
sagt:
sagt: 20.08.2006 18:44
Yummy! Ich war schon ewig auf der Suche nach einem Rezept wie diesem- endlich hat die Suche ein Ende!
Ich habe die Rosinen und Melisse weggelassen und wußte auch nicht, was ich mit dem Senf machen sollte? Den Senf habe ich dann also auch weggelassen und es hat trotzdem super geschmeckt! Das werde ich jetzt auf jeden Fall öfter kochen!!
Ich habe die Rosinen und Melisse weggelassen und wußte auch nicht, was ich mit dem Senf machen sollte? Den Senf habe ich dann also auch weggelassen und es hat trotzdem super geschmeckt! Das werde ich jetzt auf jeden Fall öfter kochen!!
jeje 
sagt:
sagt: 23.02.2007 19:21
Oh, war das Lecker.
Heute gab es zum Abendessen dieses tolle Gericht.
Da wir keine Rosinen mögen, habe ich diese Weg gelassen.
Melisse hatte ich auch keine da.
Den süßen Senf habe ich einfach mit eingerührt.
Hab noch Champignons hinein verwertet.
Danke für das leckere Rezept
Gruß Jeje
Heute gab es zum Abendessen dieses tolle Gericht.
Da wir keine Rosinen mögen, habe ich diese Weg gelassen.
Melisse hatte ich auch keine da.
Den süßen Senf habe ich einfach mit eingerührt.
Hab noch Champignons hinein verwertet.
Danke für das leckere Rezept
Gruß Jeje
16.07.2007 11:01
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Leckeres Rezept! - Aber, Leute: Was sind das für Mengenangaben?! 75 g Pute pro Person?! Kalorienarm ist ja gut und schön, aber VERHUNGERN möchte ich dennoch nicht! - Wir haben die doppelte Menge gemacht, und das hat gut gereicht.
LG
Cleo
Leckeres Rezept! - Aber, Leute: Was sind das für Mengenangaben?! 75 g Pute pro Person?! Kalorienarm ist ja gut und schön, aber VERHUNGERN möchte ich dennoch nicht! - Wir haben die doppelte Menge gemacht, und das hat gut gereicht.
LG
Cleo
red-ridinghood
sagt:
sagt: 04.09.2007 14:26
Hallo,
habe gerade das leckere Rezept ausprobiert! Hmmm... auch den Kindern hat es sehr gut geschmeckt! Weil ich ausser der Putenbrust nur mit "Resten" gearbeitet habe, habe ich noch eine Paprika dazugeschnibbelt. Außerdem noch 1Zwiebel und 1 Knoblauchzehe, weil wir es einfach gerne so mögen. Nachdem ich den Curry dazugegeben hatte, fiel mein Blick auf die Erdnußbutter - und schwupp waren auch noch 2TL davon drin. Da ich keinen Joghurt hatte, dafür aber Buttermilch... Na, wir fanden das sehr lecker und es erinnerte uns schon sehr an ein Gericht bei unserem "Lieblings-Asiaten"! Ach ja, gebt doch noch etwas Kurkuma zum Reiskochwasser, dann hat es eine tolle Farbe & Würze.
Liebe Grüße,
red-ridinghood
habe gerade das leckere Rezept ausprobiert! Hmmm... auch den Kindern hat es sehr gut geschmeckt! Weil ich ausser der Putenbrust nur mit "Resten" gearbeitet habe, habe ich noch eine Paprika dazugeschnibbelt. Außerdem noch 1Zwiebel und 1 Knoblauchzehe, weil wir es einfach gerne so mögen. Nachdem ich den Curry dazugegeben hatte, fiel mein Blick auf die Erdnußbutter - und schwupp waren auch noch 2TL davon drin. Da ich keinen Joghurt hatte, dafür aber Buttermilch... Na, wir fanden das sehr lecker und es erinnerte uns schon sehr an ein Gericht bei unserem "Lieblings-Asiaten"! Ach ja, gebt doch noch etwas Kurkuma zum Reiskochwasser, dann hat es eine tolle Farbe & Würze.
Liebe Grüße,
red-ridinghood
Naddi78
sagt:
sagt: 20.10.2007 16:50
Da kann man ohne Reue schlemmen!!!
Echt lecker! Danke!
Naddi78
Echt lecker! Danke!
Naddi78
malinalda
sagt:
sagt: 03.11.2007 10:09
Hi!
Wie die meisten hab ichs etwas abgewandelt. Statt Sellerie gabs Champignons, dazu noch eine Zwiebel. Den Soßenbinder hab ich gar nicht gebraucht. Ich hab rote Currypaste verwendet und noch eine halbe Chilischote dazugegeben, dafür keine Rosinen und keinen Senf. Leider ist mir der Joghurt etwas ausgeflockt. Da hab ich irgendwie ein Talent für. Warscheinlich würd ich es nächstes mal ganz ohne machen. Am Ende gabs noch frisch gehackte Petersilie drüber. Dazu Nudeln. So hat es uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für die schöne Idee.
LG Mali
Wie die meisten hab ichs etwas abgewandelt. Statt Sellerie gabs Champignons, dazu noch eine Zwiebel. Den Soßenbinder hab ich gar nicht gebraucht. Ich hab rote Currypaste verwendet und noch eine halbe Chilischote dazugegeben, dafür keine Rosinen und keinen Senf. Leider ist mir der Joghurt etwas ausgeflockt. Da hab ich irgendwie ein Talent für. Warscheinlich würd ich es nächstes mal ganz ohne machen. Am Ende gabs noch frisch gehackte Petersilie drüber. Dazu Nudeln. So hat es uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für die schöne Idee.
LG Mali
chaosqueen3011 
sagt:
sagt: 31.01.2008 16:40
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept ebenfalls leicht abgewandelt: statt Sellerie (mag ich nicht) gab's Lauch, ich habe die Rosinen nicht weggelassen und den Senf zusammen mit Brühe, Curry und Rosinen in die Pfanne gegeben.
Insgesamt hab ich auch von allem etwas mehr genommen. War sehr lecker!
Insgesamt hab ich auch von allem etwas mehr genommen. War sehr lecker!
xdevil666x
sagt:
sagt: 14.04.2008 13:35
habe das rezept gestern gekocht und muss sagen, dass es echt super mega lecker war. habe noch zucchini und champingons mit reingepackt und anstatt pute hühnchen genommen. war sehr sättigend durch das viele gemüse...
Biggi90
sagt:
sagt: 26.04.2008 07:33
Hallo,
ich schließe mich Naddi 78 an
Das kann man ohne Reue schlemmen!!!
Echt lecker! Danke!
Angedickt habe ich die Soße nicht
Lg
Birgit
ich schließe mich Naddi 78 an
Das kann man ohne Reue schlemmen!!!
Echt lecker! Danke!
Angedickt habe ich die Soße nicht
Lg
Birgit
kitty_kat114
sagt:
sagt: 25.07.2008 01:12
total lecker!
einfach nur zu empfehlen, danke für das rezept =)
einfach nur zu empfehlen, danke für das rezept =)
cookilein
sagt:
sagt: 21.02.2009 13:26
Perfekt! Genau nach unserem Geschmack. Habe wir schon ein dutzend Male gekocht....lasse allerdings die Rosinen weg.
Von uns gibt es die volle Sternezahl.
LG, cookilein
Von uns gibt es die volle Sternezahl.
LG, cookilein
Andrea_bhv
sagt:
sagt: 09.03.2009 13:27
Habe das Rezept heute gekocht und es war super lecker!!
Selbst die Kids (2Jahre und 6Jahre) haben ordentlich reingehauen das wird es jetzt öfters geben!!
Selbst die Kids (2Jahre und 6Jahre) haben ordentlich reingehauen das wird es jetzt öfters geben!!
sonjadethloff
sagt:
sagt: 31.03.2009 10:32
Hilfreicher Kommentar:
Hatte gestern ein hervorragendes Abendessen......**Mjamm, Mjamm**
Aber die Menge für 8 Personen hat ohne Nachschlag gerade mal für 4 gereicht ;-))
Zum andicken der Soße habe ich ein wenig fettarmen Schmelzkäse genommen und auch noch eine Zwiebel und Knoblauch mit rein geschnibbelt....sonst habe ich nichts geändert...eins der besten Rezepte die ich jemals mit Sellerie gegessen habe..
Danke dafür.....
Aber die Menge für 8 Personen hat ohne Nachschlag gerade mal für 4 gereicht ;-))
Zum andicken der Soße habe ich ein wenig fettarmen Schmelzkäse genommen und auch noch eine Zwiebel und Knoblauch mit rein geschnibbelt....sonst habe ich nichts geändert...eins der besten Rezepte die ich jemals mit Sellerie gegessen habe..
Danke dafür.....
Ruthie91
sagt:
sagt: 02.04.2009 08:23
Ich hab zwar den TL Senf vergessen, war aber trotzdem superlecker =)
ginanella
sagt:
sagt: 04.05.2009 22:49
Ich habs heute nachgekocht und es war sehr lecker.
Statt des Selleries habe ich Lauch genommen,da Sellerie nicht so unser Ding ist,war echt lecker.Ich hab
auch ordentlich Curry rangemacht und noch ein bißchen Paprikapulver.
Bild kommt hoffentlich in den nächsten Tagen.
MfG ginanella
Statt des Selleries habe ich Lauch genommen,da Sellerie nicht so unser Ding ist,war echt lecker.Ich hab
auch ordentlich Curry rangemacht und noch ein bißchen Paprikapulver.
Bild kommt hoffentlich in den nächsten Tagen.
MfG ginanella
karin28
sagt:
sagt: 27.08.2009 20:16
Oberlecker, volle Sterne!
optimistenkind
sagt:
sagt: 29.10.2009 13:23
So einfach und mega, mega lecker!!!!
Vilsazitronig
sagt:
sagt: 04.01.2010 14:49
Also ich habe grad das Gericht gekocht und es schmeckt total bitter, habe mich genau an die rezeptvorgaben gehalten und versuch das nun noch zu retten....
starlight30
sagt:
sagt: 31.01.2010 16:43
Gestern zum ersten mal probiert und von allen als richtig lecker befunden ...großes lob :)
esh62
sagt:
sagt: 29.05.2010 20:09
Hallo,
hab heute Abend das Rezept ausprobiert, es ein bisschen mit Peperoncini verschärft und es hat uns ganz toll geschmeckt! Werden wir gerne wieder machen.
hab heute Abend das Rezept ausprobiert, es ein bisschen mit Peperoncini verschärft und es hat uns ganz toll geschmeckt! Werden wir gerne wieder machen.
miniwo
sagt:
sagt: 03.12.2010 18:09
Habe dein Rezept nachgekocht. Mir hat es sehr gut geschmeckt. Und wird es sicher auch nochmal geben. Musste die Rosinen weglassen. Meine Tochter isst keine, aber ich denke, das tut der Sache keinen Abbruch. Punkt muss ich aber abziehen, weil meine Kinder es nicht wirklich mochten.
eimsbushbiker
sagt:
sagt: 24.03.2011 07:07
bei der Zubereitung bin ich ab und an gestolpert... wohin mit dem süßen Senf? die 15 MInuten, in denen Fleisch und Gemüse vor sich hinbrutzeln habe ich zum verlassen der Baustelle genutzt... uupsss. als ich wieder kam, war die Flüssigkeitr weg und die ZUtaten vereinten sich gerade mit dem Pfannenboden.. also lieber nicht aus den Augen lassen.. der Joghurt ist mir natürlich im Essen geronnen, obwohl es nicht mehr am kochen war... naja und zu allem Überfluss habe ich dann die extra besorgte Zitronenmelisse vergessen..
Geschmacklich auf jeden Fall super... würde nächstes Mal mehr Curry nehmen..
Geschmacklich auf jeden Fall super... würde nächstes Mal mehr Curry nehmen..
KevinsDarling
sagt:
sagt: 10.10.2011 19:05
habe es gestern gekocht und heute im büro gegessen. also auch was zum aufwärmen ;)
jedoch fand ich die umrechnung von chefkoch etwas gering. 150g putenbrust sind vllt was für ca 1,5 portionen aber für 2 zu wenig.
hab es dann noch abgewandelt ohne staude, rosinen und zitronen gekocht. dafür etwas mehr senf hinein und es braucht auf jeden fall mehr flüssigkeit
ansonsten kommt es auf die wiederholer-liste :)
jedoch fand ich die umrechnung von chefkoch etwas gering. 150g putenbrust sind vllt was für ca 1,5 portionen aber für 2 zu wenig.
hab es dann noch abgewandelt ohne staude, rosinen und zitronen gekocht. dafür etwas mehr senf hinein und es braucht auf jeden fall mehr flüssigkeit
ansonsten kommt es auf die wiederholer-liste :)
angubo
sagt:
sagt: 11.03.2012 17:28
Hab's nachgekocht und kann sagen: SEHR SEHR lecker!!!
29.05.2012 20:37
Hallo,
heut entdeckt und sofort zubereitet. Wenn Du meine Rezeptseite ansiehst, dann bin ich eher einer der es deftiger mag. Aber die Kilos nehmen zu und somit werden in Zukunft mehr Gerichte der Kalorienärmeren Art zubereitet.
Gemacht in der AMC-Pfanne OHNE einen Tropfen Öl und somit kalorienärmst. Habe statt Staudensellerie zwei Stangen Lauch verwendet, da mir Staudensellerie nicht so gut schmeckt. Rosinen leider nicht gehabt, kann es mir aber sehr gut dazu vorstellen. Weiter auch wie schon angeregt frische Minzblätter verwendet und geben einen ganz besonderen Geschmack hinzu. Soßenbinder wollte ich wg. künstlichem nicht verwenden und habe eine ganze Kartoffel als Muß gerieben rein getan.
Ach, jetzt beim Eintrag sehe ich, dass ich den Senf vergessen hab. Sorry, werd ich beim nächsten Mal testen.
Mir schmeckte es gut aber eben auch nicht der burner, dafür meiner Frau umso besser und möchte es öfters haben.
Wünsche noch einen schönen Abend und Grüße,
Robert
heut entdeckt und sofort zubereitet. Wenn Du meine Rezeptseite ansiehst, dann bin ich eher einer der es deftiger mag. Aber die Kilos nehmen zu und somit werden in Zukunft mehr Gerichte der Kalorienärmeren Art zubereitet.
Gemacht in der AMC-Pfanne OHNE einen Tropfen Öl und somit kalorienärmst. Habe statt Staudensellerie zwei Stangen Lauch verwendet, da mir Staudensellerie nicht so gut schmeckt. Rosinen leider nicht gehabt, kann es mir aber sehr gut dazu vorstellen. Weiter auch wie schon angeregt frische Minzblätter verwendet und geben einen ganz besonderen Geschmack hinzu. Soßenbinder wollte ich wg. künstlichem nicht verwenden und habe eine ganze Kartoffel als Muß gerieben rein getan.
Ach, jetzt beim Eintrag sehe ich, dass ich den Senf vergessen hab. Sorry, werd ich beim nächsten Mal testen.
Mir schmeckte es gut aber eben auch nicht der burner, dafür meiner Frau umso besser und möchte es öfters haben.
Wünsche noch einen schönen Abend und Grüße,
Robert
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endlich mal wieder ein leckeres Rezept mit Joghurt, ich nehme den auch häufig um Fett zu sparen und ich finde, er gibt den Gerichten immer einen sehr pikanten (teils türkischen) Geschmack.
LG rosi-karo
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