Tomaten mit Käsefüllung

Zutaten für Portionen

12  Tomate(n)
2  Zwiebel(n)
  Butter
1 EL Butter
150 g Käse (geriebener Emmentaler)
1 EL Petersilie, fein gehackte
4 m.-große Pellkartoffeln
4  Ei(er)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
2 EL Schnittlauch, in Röllchen
200 ml Sahne
125 ml Milch

Zubereitung

Tomaten waschen, trocknen und den Deckel der Tomaten abschneiden, aushöhlen und in eine gebutterte Auflaufform setzen. Zwiebeln fein hacken, in Butter andünsten, abkühlen lassen und mit Emmentaler und Petersilie gemischt füllen. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und um die Tomaten legen. Aus den Eiern, Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch, sowie Sahne und Milch eine Sauce herstellen und über die Tomaten gießen. Im heißen Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.04.04
Rezept-Statistiken: 3.505 (0)* gelesen
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Verfasser:

hackenwaermer Kaltmamsell


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Kommentare anderer Nutzer

KäferSandra Suppenkoch sagt:  
21.11.2004 18:10
und was machst du mit dem Fruchtfleisch?? das könnte man ja eigentlich pürrieren und in die Soße rühren.....mal so als vorschlag

LG Sandra

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