Zubereitung:
Backrohr vorheizen auf 200 Grad.

Biskuit:
Eier mit Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren, Mehl unterheben und in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute, Springform (22cm Durchmesser) füllen. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Biskuitboden vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Marillen waschen, entkernen, halbieren und mit Wasser, Zucker und Marillenlikör etwa 5 Minuten kochen. Von der Hitze nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker dickschaumig schlagen. Mascarpone und flüssige Sahne nach und nach beifügen und solange weiterrühren, bis die Masse dickcremig ist. Gelatine auflösen und unterrühren.
Springformrand mit einem Backpapier auslegen und den Biskuit in die Form legen. Mit Marmelade bestreichen, mit Marillenhälften belegen und die halbe Menge der Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Milch und Rum verrühren. Biskotten darin tränken und auf die Creme legen. Restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Torte mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht kalt stellen.

Garnierung:
Torte mit Kakaopulver bestreuen, Form entfernen und die Torte mit Schlagobers und Marillen verzieren.