Kalte bulgarische Joghurtsuppe

Tarator

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Zutaten

100 g	Walnüsse
4 Zehe/n	Knoblauch
1 Bund	Petersilie
¹/₂ Bund	Dill
1	Salatgurke(n)
1 EL	Olivenöl
etwas	Salz
4 Becher	Joghurt
2 Tasse/n	Wasser, eisgekühlt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Walnusskerne fein hacken. Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Petersilie und Dill waschen, trocken tupfen, fein hacken. Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem
spitzen Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch grob raspeln. Alles in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Salz nach Geschmack vermengen und zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde ziehen
lassen. Vor dem Servieren gut mit dem Joghurt und dem Wasser verrühren.

Kommentare anderer Nutzer

LiliVanilli

26.08.2011 16:11 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo !

Die Suppe ist ein Genuß !!!

Ich verrühre alle Zutaten, dann stelle ich die vorbereitete Suppe in den Kühlschrank.

Danke für dieses tolle Rezept ! Sehr zu empfehlen!

LG
LiliVanilli

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