Henglein
Rama Cremefine
| Sauce Calabrese
| 100 g | Grünkern, grob geschrotet |
| 200 g | Wasser |
| Gemüsebrühe | |
| 50 ml | Öl |
| 200 g | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 ½ kg | Tomate(n), aus der Dose |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe | |
| 70 g | Tomatenmark |
| 50 ml | Sahne |
Zubereitung
Am Vortag:
Gemüsebrühe aufkochen. Grünkernschrot einrühren, ausquellen lassen - muss ganz trocken sein.
Am Verzehrtag:
In einer Pfanne Zwiebeln in Öl andünsten. Grünkernmasse zugeben und anbraten. Pürierte Tomaten zugeben, würzen. 20 Min. köcheln lassen. Tomatenmark zugeben, kurz weiter kochen, Sahne zugeben und abschmecken.
Gemüsebrühe aufkochen. Grünkernschrot einrühren, ausquellen lassen - muss ganz trocken sein.
Am Verzehrtag:
In einer Pfanne Zwiebeln in Öl andünsten. Grünkernmasse zugeben und anbraten. Pürierte Tomaten zugeben, würzen. 20 Min. köcheln lassen. Tomatenmark zugeben, kurz weiter kochen, Sahne zugeben und abschmecken.
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