Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier zugeben und weiter rühren. Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen. Nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei Masse rühren. Zum Schluss den Kakao und die Schokostückchen beigeben und auf mittlerer Stufe rühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Auf mittlerer Schiene bei 170-180° ca 30-40 min. backen.

In der Zwischenzeit die Kirschen gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. Kirschen auf dem gut abgekühlten Kuchen verteilen.
1/2 Liter von dem aufgefangenen Saft und 2 Esslöffel Zucker mit dem Tortenguss in einem Topf unter Rühren aufkochen und über die Kirschen geben. Abkühlen lassen.

Den Schmand mit dem Mark der Vanilleschote auf höchster Stufe rühren. Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Schmand vorsichtig unter die Sahne heben und auf den Kirschen verteilen. Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben.

Tipp:
Anstatt Schmand kann man auch Vanillepudding nehmen, dann die Vanilleschote weglassen.