Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Fleischklösschen in Käsesauce
)
| 750 g | Hackfleisch, halb/halb |
| 1 | Eigelb |
| 2 TL | Knoblauchsalz |
| ½ TL | Cayennepfeffer |
| 2 EL | Mehl |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Butter |
| 400 g | Zwiebel(n), in Rngen |
| 1 EL | Mehl |
| 200 ml | Brühe |
| 250 ml | Sahne |
| 320 g | Käse (Chester), gerieben |
Zubereitung
Hackfleisch mit dem Eigelb und Gewürzen verkneten, zu Klösschen formen und in Mehl wälzen. Hälfte des Olivenöl und der Butter erhitzen, Klösschen von allen Seiten 3-4 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne restliches Fett erhitzen, Zwiebeln 4 Minuten anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Brühe und Sahne auffüllen. Käse einrühren und schmelzen lassen. Sauce abschmecken, Klösschen in die Sauce tun und noch 5-7 Minuten garen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
LuckyS 
sagt:
sagt: 01.09.2004 17:38
Ich hätte da mal eine Frage: habt ihr für solche Zwecke eigentlich immer selbstgemachte Brühe im Haus oder nehmt ihr auch mal Instant?
10.10.2004 17:15
Tolles Rezept,nur hab ich den Pfeffer etwas reduziert;-)
LG Grete
LG Grete
lukasmama 
sagt:
sagt: 02.10.2006 15:32
Suuuper!!
Habe nur die Sache mit dem Käseschmelzen anders gemacht. Ich kann das wohl nicht... Habe daher Schmelzkäse genommen. Auch der Lütte mochte es. Hatte Reis dazu.
Danke fürs Rezept.
Habe nur die Sache mit dem Käseschmelzen anders gemacht. Ich kann das wohl nicht... Habe daher Schmelzkäse genommen. Auch der Lütte mochte es. Hatte Reis dazu.
Danke fürs Rezept.
Silent_Tears 
sagt:
sagt: 24.08.2010 23:03
Hhhhhhhmmmmm lecker!!!
Wir machen gerne eine abgewandelte Variante mit ein wenig Sahnekäse und Pamesan. Wirklich toll!
In kürze folgen auch ein paar Rezeptbilder!
LG Jen
Wir machen gerne eine abgewandelte Variante mit ein wenig Sahnekäse und Pamesan. Wirklich toll!
In kürze folgen auch ein paar Rezeptbilder!
LG Jen
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleischbeilagen
- mit Hack
- Nudelgerichte
- Hackfleisch (2)
- Fleisch
- hauptgerichte
- party
- Hackbällchen/Frikadellen
- Fleisch
- Fleisch
Weitere Rezeptsammlungen
Dazu gab es bei uns Dinkelspätzle, hat gut gepasst und war alles sehr lecker!
Liebe Grüße, Mailin
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten