Henglein
Rama Cremefine
| Crème fraîche mit Räucherlachs
| 200 g | Crème fraîche |
| 200 g | saure Sahne, 10 % Fett |
| 200 g | Räucherlachs, in feine Stücke geschnitten |
| 2 kleine | Zwiebel(n), rot, fein gewürfelt |
| 2 TL | Meerrettich (Sahne-) |
| 1 | Chilischote(n), entkernt, in feine Stücke geschnitten |
| ½ | Gurke(n), geschält, entkernt, in feine Stücke geschnitten |
| 1 cm | Ingwerwurzel, in feine Stücke geschnitten oder gerieben |
| n. B. | Pfeffer, frisch gemahlen |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen.
Die Creme sollte ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen. Dadurch wird nicht nur der Geschmack runder, auch die Konsistenz wird etwas dickflüssiger.
Dazu schmecken Pellkartoffeln und Rohkost. Ich mag besonders rote Paprika, Kirschtomaten und Gurkenscheiben dazu.
Die Creme sollte ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen. Dadurch wird nicht nur der Geschmack runder, auch die Konsistenz wird etwas dickflüssiger.
Dazu schmecken Pellkartoffeln und Rohkost. Ich mag besonders rote Paprika, Kirschtomaten und Gurkenscheiben dazu.
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