Den Fenchelsamen kurz vor der Teezubereitung anmörsern. Alle Zutaten mit 1 1/2 Liter kochendes Wasser übergießen,Deckel drauf und 10 Minuten ziehen lassen. Das Kondenswasser (=ätherische Öle) wieder in die Kanne tropfen lassen. Absieben. Evtl. je nach Geschmack mit etwas Honig oder Zitrone verfeinern. Zum Mitnehmen sofort heiß in die Thermoskanne füllen.

Tut gut, im Sommer wie im Winter, Geeignet für Aktivitäten im Freien.
Das Rezept habe ich von der Großmutter eines Schulfreundes; die hat gewusst, was gut ist.