SAB0 - Spinatkäsetaschen



Zutaten für Portionen

20  Pfannkuchen (Empanadasfladen)
Eigelb
3 EL Butter, geschmolzen
400 g Blattspinat
120 g Parmesan, gerieben
120 g Mozzarella, gewürfelt
  Salz
  Cayennepfeffer

Zubereitung

Eigelb und Butter verrühren und Epanadasränder bestreichen, Spinat abbrausen, blanchieren, trockentupfen und grob hacken.
Spinat mit den restlichen Zutaten mischen und auf die Empanadas verteilen. Empanadas zusammenklappen und festdrücken. Bei 220 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.04.04
Rezept-Statistiken: 7.730 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

S.B. 5 Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
19.896 Beiträge (ø5,25/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

sunnygoe Hendlgriller sagt:  
10.04.2004 12:57
Das hört sich ja lecker an, das werde ich mal ausprobieren, schmeckt sicher gut, wenn man dem Spinat noch ein paar Zwiebeln und Knoblauch zufügt.

lg
sunnygoe

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Momoss Suppenkoch sagt:  
29.08.2004 11:49
Das ist ja eine fixe Idee... ich mache sonst immer einen Mürbeteig oder Quark-Öl-Teig , aber die Füllung ist die gleiche wie Deine... Danke für die neue Idee

Liebe Grüße
Momo

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SchwesterS1803 Smutje sagt:  
22.11.2004 22:12
*** peinlichindieeckeschau *** Was bitte sind Espanadas und wo bekommt man die ??? Kann ich nicht auch was anderes dafür nehmen ??? Lieben Gruß...

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Hans60  Sternekoch sagt:  
14.02.2006 15:55
Hallo S.B.5

Kannst Du uns Unwissende, vielleicht das Rezept mitteilen,
aus welchen Zutaten Mann/Frau "Empanadasfladen" herstellen kann ?

Du erwähnst diese des öfteren, ohne aber näher drauf einzugehen.

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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