Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Fenchel Auflauf
glutenfrei, kuhmilchfrei
)
| 250 g | Fenchel, (Knolle) |
| 500 g | Pellkartoffeln |
| 3 kleine | Ei(er) |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Maiskörner, mahlen |
| 5 | Pfefferkörner, gemörsert |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 50 g | Käse, Ziegenkäse geraspelt grob |
| Margarine, milchfrei, zum Einfetten der Auflaufform |
Zubereitung
Gekochte Pellkartoffeln in Scheiben in eine mit Margarine ausgefettete Auflaufform schichten.
Fenchel bissfest kochen, abseihen, auf die Kartoffeln, mit 3 kleinen rohen Eiern und 2 El Maisgrieß, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Muskat und 50 g geraspeltem Ziegenkäse, alles verrührt, über Fenchel und Kartoffeln gießen. Deckel schließen, in den kalten Backofen und bei ca. 180°C 30 bis 40 min bei Heißluft backen bis es gestockt ist.
Fenchel bissfest kochen, abseihen, auf die Kartoffeln, mit 3 kleinen rohen Eiern und 2 El Maisgrieß, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Muskat und 50 g geraspeltem Ziegenkäse, alles verrührt, über Fenchel und Kartoffeln gießen. Deckel schließen, in den kalten Backofen und bei ca. 180°C 30 bis 40 min bei Heißluft backen bis es gestockt ist.
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Haben Dein Rezept mit gekochten Schinken und Pilzen etwas abgewandelt um es auch bei Besuch mit Anerkennung auf den Tisch zu bringen-mit Erfolg :-)
Liebe Grüße aus Mittelfranken!
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