Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Muscheln
| 375 g | Spaghetti |
| 1 kg | Muschel(n), (Miesmuscheln) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Kräuter, gehackte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 ml | Weißwein |
| 60 g | Butter |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Spaghetti kochen. Muscheln unter Wasser bürsten und die Bärte abziehen. Nur verschlossene Muscheln verwenden.
Weißwein mit 2 gehackten Frühlingszwiebeln, der Knoblauchzehe und etwas Salz aufkochen, frische Muscheln hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie sich geöffnet haben.
Spaghetti mit der Butter in eine Pfanne geben, restliche Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, unter die Nudeln mischen und solange in der Pfanne lassen, bis die Butter geschmolzen ist. Hin und wieder verrühren.
Fertige Muscheln über einem Sieb abgießen und unter die Nudeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Weißwein mit 2 gehackten Frühlingszwiebeln, der Knoblauchzehe und etwas Salz aufkochen, frische Muscheln hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie sich geöffnet haben.
Spaghetti mit der Butter in eine Pfanne geben, restliche Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, unter die Nudeln mischen und solange in der Pfanne lassen, bis die Butter geschmolzen ist. Hin und wieder verrühren.
Fertige Muscheln über einem Sieb abgießen und unter die Nudeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
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