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Apfelweintorte
Zutaten
| 250 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Wasser |
| 125 g | Butter |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 kg | Äpfel |
| Zimt | |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| 750 ml | Apfelwein oder Wein |
| 1 | Vanillezucker |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus dem Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Wasser und Butter einen Knetteig herstellen und diesen 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig anschließend in eine Springform drücken, einen ca. 4cm hohen Rand stellen. Den Teig mit den Semmelbröseln bestreuen.
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Boden verteilen und mit Zimt bestäuben.
Aus Puddingpulver mit Apfelwein, Zucker und Vanillinzucker einen Pudding zubreiten und diesen noch heiß über die Äpfel gießen.
Den Kuchen bei Ober/Unterhitze bei ca.180 Grad etwa 60 min. backen. Nach dieser Zeit den Backofen ausschalten, öffnen und den Kuchen im geöffneten Backofen noch 1 Stunde stehen lassen. Anschließend erkalten lassen, ihn über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen, mit Kakaopulver bestäuben.
Anmerkung: Der Kuchen mach ein bisschen Arbeit, aber er ist der absolute Renner auf jedem "Kaffeekränzchen"
Teig anschließend in eine Springform drücken, einen ca. 4cm hohen Rand stellen. Den Teig mit den Semmelbröseln bestreuen.
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Boden verteilen und mit Zimt bestäuben.
Aus Puddingpulver mit Apfelwein, Zucker und Vanillinzucker einen Pudding zubreiten und diesen noch heiß über die Äpfel gießen.
Den Kuchen bei Ober/Unterhitze bei ca.180 Grad etwa 60 min. backen. Nach dieser Zeit den Backofen ausschalten, öffnen und den Kuchen im geöffneten Backofen noch 1 Stunde stehen lassen. Anschließend erkalten lassen, ihn über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen, mit Kakaopulver bestäuben.
Anmerkung: Der Kuchen mach ein bisschen Arbeit, aber er ist der absolute Renner auf jedem "Kaffeekränzchen"
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
also ich kenne den Kuchen und er schmeckt super lecker !
Es stimmt er macht ein bisschen Arbeit aber wenn man den Kuchen ist hat sich die Arbeit gelohnt.
Viele Grüße
Gabi
also ich kenne den Kuchen und er schmeckt super lecker !
Es stimmt er macht ein bisschen Arbeit aber wenn man den Kuchen ist hat sich die Arbeit gelohnt.
Viele Grüße
Gabi
Ich habe diesen g'schmackigen Kuchen auch schon 2x gebacken.
Ein Stück hatte ich zur Probe eingefroren, aber das sollte man besser nicht machen. Zumindest hat es uns nicht mehr geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
Anne
Ein Stück hatte ich zur Probe eingefroren, aber das sollte man besser nicht machen. Zumindest hat es uns nicht mehr geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
Anne
Hilfreicher Kommentar:
Hier noch ein Tipp zum Servieren:Ich verziere die Sahne immer noch, indem ich Eierlikör ganz dünn darübergieße.
Sehr zu empfehlen.
LG
Ela*
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen ist wirklich eine Wucht !!!Meine Familie und Gäste wünschen sich ihn immer wieder.
Ich verziere ihn aber etwas anders: Ich mische Zucker mit Zimt und streue das Ganze dann über die Sahne.
Köstlich !
LG Tetta
@tetta...
das mit Zucker und Zimt gefällt mir sogar noch besser, als die Kakaovariante....Danke für die Idee...
Fizz
das mit Zucker und Zimt gefällt mir sogar noch besser, als die Kakaovariante....Danke für die Idee...
Fizz
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ! Auch ich habe dieses rezept aus probiert,aber apfelsaft genommen.So konnte meine Enkelin davon essen.Der KUchen ,oder besser gesagt die Apfel(wein)safttorte ist ein Gedicht. LG Balou
Hi Balou...
mein Neffe und meine Nichte (6 und 3) essen die Torte auch mit Apfelwein...*ggg*
Lg, Fizz
mein Neffe und meine Nichte (6 und 3) essen die Torte auch mit Apfelwein...*ggg*
Lg, Fizz
ist ja auch ganz in ordnung; der alkohol im wein wird durch das kochen des puddings & von der ofenhitze verbrennt & es bleibt nur noch der super geschmack!
meine mutter macht diesen kuchen mit halb wein & halb apfelsaft und das schmeckt auch :-)
meine mutter macht diesen kuchen mit halb wein & halb apfelsaft und das schmeckt auch :-)
*Klugscheißermodus ein*
Der Alkohol verbrennt nicht, er verdampft schlicht!
*Klugscheißermodus aus*
Aber im Endeffekt hat maerrie recht, da bleibt nix über!
Der Alkohol verbrennt nicht, er verdampft schlicht!
*Klugscheißermodus aus*
Aber im Endeffekt hat maerrie recht, da bleibt nix über!
Hilfreicher Kommentar:
Hifast genau das selbe Rezept habe ich am Wochenende gebacken, habe nur anstatt Puddingpulver Stärke genommen. In den Teig hatte ich nur 80g Zucker gegeben, dafür aber in die Masse auch nochmal welchen. Auf die Sahne habe ich auch Zimt gegeben.
Das ist wirklich einer der leckersten Kuchen, die ich in letzter Zeit gegessen habe, sooooowas von gut!! Probiert ihn auf jeden Fall aus, er ist eine Wucht!
LG Leo
Hallo
Ich habe ihn auch ausprobiert aber mit Apfelsaft weil ich ihn in den Kindergarten mitgebracht habe. Ich hatte nur ein Problem die Haut vom Pudding war so richtig zäh. Ist das normal? Aber ansonsten war er spitze.
lg knuddelzwei
Ich habe ihn auch ausprobiert aber mit Apfelsaft weil ich ihn in den Kindergarten mitgebracht habe. Ich hatte nur ein Problem die Haut vom Pudding war so richtig zäh. Ist das normal? Aber ansonsten war er spitze.
lg knuddelzwei
Ich kenne die Apfelweintorte auch und verwende zum bestäuben ebenfalls Zimt statt Kakao. Ein leckeres Rezept, das immer gut ankommt!
LG, sternchen*
LG, sternchen*
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich backe den Kuchen auch schon seit etlichen Jahren immer mal wieder. Nehme aber immer 375ml Apfelsaft und 375ml Apfelwein.........so schmeckt er besonders gut.
lg julimond
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne diese Torte auch schon lange, sie ist wirklich sehr lecker. Allerdings bin ich dazu übergegangen, einen Becher Sahne auszutauschen mit einem Becher Magerquark, um den Kalorien ein wenig Einhalt zu gebieten.Hilfreicher Kommentar:
Bei nochmaligem Durchlesen der Rezeptangaben bin ich zu der Feststellung gekommen, daß da was fehlt.Bei der Wein-Apfel-Pudding-Masse gehört noch Zucker rein. Ca 200-250 Gramm sollten es schon sein.
Das ist ein wirklich leckerer Kuchen! Ich konnte damit meine Familie begeistern und habe ihn beim nächsten Fest gleich noch einmal gebacken.
Grüße
Roswitha
Grüße
Roswitha
Hallöchen,
den Kuchen kenne ich auch, der ist einfach lecker und immer wieder gut!!!!!!!!
Liebe Grüsse aus dem Fichtelgebirge
Doris
den Kuchen kenne ich auch, der ist einfach lecker und immer wieder gut!!!!!!!!
Liebe Grüsse aus dem Fichtelgebirge
Doris
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Apfelweintorte gestern nachgemacht.
Und heute die Sahne darauf verteilt.
Da ich mit den Teigmengen nie klar komm ( meist zu wenig),
habe ich von jedem ein wenig mehr gemacht.
Die Füllung habe ich mit Weiswein gemacht und etwas Zucker zugegeben.
In die Sahne habe ich etwas Zimt gegeben, damit die ganze Sahne leicht danach schmeckt und ein paar
gehobelte Mandeln darauf verteilt.
Ich finde diese Torte total lecker und beim nächsten mal misch ich ein paar in Rum getränkte Rosinen in die
Apfelmischung.
Vielen Dank auch von mir für das Rezept, werde versuchen ein Bild hochzuladen
Es grüßt hunterValley
Ich freue mich, dass der Kuchen so gut bei Euch ankommt...
Der ist aber auch einfach nur gut...
Schönen Sonntag...
Fizz
Der ist aber auch einfach nur gut...
Schönen Sonntag...
Fizz
Hab mal eine Frage: Ich probiere den Kuchen gerade aus - er ist im Ofen und jetzt merke ich, dass ich vergessen habe, Semmelbrösel über den Teig zu tun bevor ich die Apfelmasse reinschütte - macht das was ?
Hilfreicher Kommentar:
sorry...habs jetzt erst gelesen...die Semmelbrösel saugen etwas von der Feuchtigkeit auf, damit der Boden nicht so durchweicht...
Tut dem Geschmack aber sicher keinen Abbruch....
Der schmeckt auch soo....
Gruss, Fizz
Danke - hat er ! War super lecker, hatte schon längst dieses Rezept gesucht. Der Kuchen dauert zwar, dafür ist er sensationell. Danke !!
Hallo,
der Kuchen kommt überall gut an, mache den Belag mit einer Mischung aus Weißwein und Apfelsaft und oben auf die Sahne kommt Haselnusskrokant, aber erst direkt vor dem Servieren.
lg beo1
der Kuchen kommt überall gut an, mache den Belag mit einer Mischung aus Weißwein und Apfelsaft und oben auf die Sahne kommt Haselnusskrokant, aber erst direkt vor dem Servieren.
lg beo1
Hi,
auch ich habe ihn bestimmt zum x-ten mal im Ofen !!!! Immer wieder der "RENNER" !!!
Ob mit Apfelsaft- oder mit Weißwein immer wieder lecker !!!
Vielen Dank für das leckere Rezept
VG
birguen
auch ich habe ihn bestimmt zum x-ten mal im Ofen !!!! Immer wieder der "RENNER" !!!
Ob mit Apfelsaft- oder mit Weißwein immer wieder lecker !!!
Vielen Dank für das leckere Rezept
VG
birguen
Hallo,
hab den Kuchen schon öfter gemacht und er ist immer wieder sehr lecker.
Danke fürs Rezept.
Lg
Scully
hab den Kuchen schon öfter gemacht und er ist immer wieder sehr lecker.
Danke fürs Rezept.
Lg
Scully
Habe die Torte nun schon sehr oft gemacht. Ist immer lecker und kommt super an! Trotz der Arbeit sehr zu empfehlen.
LG Marina
LG Marina
Ich habe fast dasselbe Rezept in meiner Schublade und da ich nicht immer darin wühlen wollte, war ich auf der Suche nach dem Rezept im ck. Ich habe den Kuchen jetzt nach diesem Rezept hier gemacht und muss sagen, dass ich den EL Wasser im Teig nicht benötige. Auch ohne das Wasser lässt der Teig sich wunderbar ausrollen, mit dem Wasser war er mir zu schmierig. Ansonsten ist das Rezept natürlich super!!!!!!!!!
Für diejenigen, die das Rezept mal abwandeln wollen, folgender Vorschlag: Die Äpfel in Würfel schneiden und 2 Minuten im Weißwein-Pudding mitköcheln lassen. Dann etwas abkühlen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Und zwischen die Apfelmasse und die Sahne passt noch perfekt eine Füllung aus 100g in 1 EL Zucker und einem Stück Butter gerösteten Mandelblättchen....
LG Krischtel
Für diejenigen, die das Rezept mal abwandeln wollen, folgender Vorschlag: Die Äpfel in Würfel schneiden und 2 Minuten im Weißwein-Pudding mitköcheln lassen. Dann etwas abkühlen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Und zwischen die Apfelmasse und die Sahne passt noch perfekt eine Füllung aus 100g in 1 EL Zucker und einem Stück Butter gerösteten Mandelblättchen....
LG Krischtel
Hallo,
ich habe den Kuchen heute gebacken.
Das hat super geklappt. Das Rezept ist nicht schwer nach zu backen.
Nur kann ich ihn leider noch nicht versuchen.
Ich brauche für Ende Juno mehrere Kuchen und Torten. Daher
backe ich jetzt alles, was ich eingefrieren läßt vor,
damit ich das auch alles schaffe.
Jetzt habe ich gelesen, dass er, wenn er gefroren war, nicht mehr so lecker ist!
Jetzt ist er fertig und ich habe eigentlich keine andere Wahl....
Ich hoffe, dass das seinem Geschmack keinen Abbruch tut
LG heischi.
ich habe den Kuchen heute gebacken.
Das hat super geklappt. Das Rezept ist nicht schwer nach zu backen.
Nur kann ich ihn leider noch nicht versuchen.
Ich brauche für Ende Juno mehrere Kuchen und Torten. Daher
backe ich jetzt alles, was ich eingefrieren läßt vor,
damit ich das auch alles schaffe.
Jetzt habe ich gelesen, dass er, wenn er gefroren war, nicht mehr so lecker ist!
Jetzt ist er fertig und ich habe eigentlich keine andere Wahl....
Ich hoffe, dass das seinem Geschmack keinen Abbruch tut
LG heischi.
Moin,
Herbstzeit=Apfelzeit. Ich habe den Kuchen am Dienstag zum Geburtstag gmacht. Die Abwandlung war: einige in Rum eingelegte Rosinen zu der Füllung.- Der Hammer ! Total Klasse, dieses Rezept.
L.G. Rieke
Herbstzeit=Apfelzeit. Ich habe den Kuchen am Dienstag zum Geburtstag gmacht. Die Abwandlung war: einige in Rum eingelegte Rosinen zu der Füllung.- Der Hammer ! Total Klasse, dieses Rezept.
L.G. Rieke
Hallo,
Ich habe deine Apfelweintorte schon mehmals gebaken und sie ist wunderbar. Die Kombination Wein und Apfel ist sehr lecker. Die Sahne und der Hauch von dem Kakao runden das ganze dann noch ab.
Ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ich habe deine Apfelweintorte schon mehmals gebaken und sie ist wunderbar. Die Kombination Wein und Apfel ist sehr lecker. Die Sahne und der Hauch von dem Kakao runden das ganze dann noch ab.
Ein sehr schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Suuuper lecker,
kann ich dazu nur sagen!
Habe den Kuchen zum Geburtstag meines Bruders gebacken. Und ich kann nur sagen, das alle begeistert waren. Den wird es nun öfter geben!
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
Herbstsonne
kann ich dazu nur sagen!
Habe den Kuchen zum Geburtstag meines Bruders gebacken. Und ich kann nur sagen, das alle begeistert waren. Den wird es nun öfter geben!
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
Herbstsonne
Hallo Lizzfizz,
die Apfelweintorte ist ein Traum. Durchgezogen, mit der Sahne wird sie immer besser im Geschmack und Konsistenz. Zum Vorbereiten also ideal.
Danke für das schöne Rezept. ***** und ein Bild.
LG
SteffyPeter
die Apfelweintorte ist ein Traum. Durchgezogen, mit der Sahne wird sie immer besser im Geschmack und Konsistenz. Zum Vorbereiten also ideal.
Danke für das schöne Rezept. ***** und ein Bild.
LG
SteffyPeter
Hallo Lizzfizz,
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, die Apfelweintorte schmeckt sehr gut.
Wir mögen die Sahnehaube mit Zimt, obwohl ich nächstes mal sicherlich die Eierlikör-Variante testen werde.
Vielen Dank für das tolle Rezept und
herzliche Grüße,
Doris
ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, die Apfelweintorte schmeckt sehr gut.
Wir mögen die Sahnehaube mit Zimt, obwohl ich nächstes mal sicherlich die Eierlikör-Variante testen werde.
Vielen Dank für das tolle Rezept und
herzliche Grüße,
Doris
Nach den tollen Bewertungen und jede Menge Äpfel, die ich verwerten wollte, wollte ich diese Torte ausprobieren.
Dazu kam es gar nicht. Denn der Teig klebte wie sehr fest an meinen Fingern und wollte gar nicht an der Form haften bleiben. Nachdem ich vergeblich sogar Mehr noch untergemischt habe, damit er weniger klebrig ist, habe ich den Teig weggeschmissen.
Denn das Backpapier wurde aus der Form durch die klebrige Masse, die an meinen Fingern, statt an der Springform, haftete rausgerissen. Mit diesen klumpigen Händen und völlig entnervt war das Backvorhaben für mich beendet.
Und ich kann mir nicht vorstellen, dass bei anderen, die genau nach Rezept vorgegangen sind, besser geklappt haben soll
Das war wirklich unzumutbar.
Dazu kam es gar nicht. Denn der Teig klebte wie sehr fest an meinen Fingern und wollte gar nicht an der Form haften bleiben. Nachdem ich vergeblich sogar Mehr noch untergemischt habe, damit er weniger klebrig ist, habe ich den Teig weggeschmissen.
Denn das Backpapier wurde aus der Form durch die klebrige Masse, die an meinen Fingern, statt an der Springform, haftete rausgerissen. Mit diesen klumpigen Händen und völlig entnervt war das Backvorhaben für mich beendet.
Und ich kann mir nicht vorstellen, dass bei anderen, die genau nach Rezept vorgegangen sind, besser geklappt haben soll
Das war wirklich unzumutbar.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
ich musste diesen Kuchen einfach nachbacken, da ich ein eingeschworener Apfelwein-Fan bin.Und was soll ich sagen?Genial!!Ich liebe Kuchen die nicht so wahnsinnig süß sind- bei diesem Rezept überhaupt kein Problem.
Vielen Dank dafür.
Bilder lade ich auch gleich hoch.
Gruß,sassenach29
ich musste diesen Kuchen einfach nachbacken, da ich ein eingeschworener Apfelwein-Fan bin.Und was soll ich sagen?Genial!!Ich liebe Kuchen die nicht so wahnsinnig süß sind- bei diesem Rezept überhaupt kein Problem.
Vielen Dank dafür.
Bilder lade ich auch gleich hoch.
Gruß,sassenach29
Ich backe die Torte immer wieder gerne, weil sie so einfach zu machen ist und super schmeckt!
Tolles Rezept!
lg Lisa
Tolles Rezept!
lg Lisa
Also ich muß jetzt endlich meine Bewertung abgeben, denn diese Torte hat es wirklich verdient mit 5*+ bewertet zu werden. Habe sie für liebe Freunde gebacken und alle waren total begeistert und waren voll des Lobes, welches ich nun an Dich weitergeben will. Was ich selbst nur bestätigen kann, denn gerade backe ich sie schon wieder. Habe auch die Zimtvariande gewählt und werde auch dabei bleiben. Weil uns der Apfel-Zimt-Geschmack einfach super gut schmeckt. Da nehme ich gerne etwas Arbeit in Kauf, der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Vielen lieben Dank für das geniale und supersupergute Rezept.
Super lecker, kommt immer gut an und schmeckt wirklich allen in meinem Bekanntenkreis.
vill als Tipp für jemanden der keine Semmelbrösel mag.
Ich benutze 15 Löffelbiskuitts, welche ich klein hacke.
vill als Tipp für jemanden der keine Semmelbrösel mag.
Ich benutze 15 Löffelbiskuitts, welche ich klein hacke.
Diese Torte habe ich wieder neu entdeckt - gibts bald wieder.
Superlecker. Alles klappt wie beschrieben...
LG
Gatermoon
Superlecker. Alles klappt wie beschrieben...
LG
Gatermoon
Super Rezept! Ich hab 1 1/2 kg Äpfel genommen, weil wir so viele hatten und ich habe 250g Sahne mit 250 g Schmand gemischt, anstatt der 500g Sahne... kann ich empfehlen ;-)
ich habe ein ähnliches Rezept für diesen Kuchen - da wird aber der Pudding mit 225 g Zucker gemacht.
Fehlt in diesem Rezept die Zuckerangabe, dann sollte es nachgebessert werden, weil nicht jeder liest die Kommentare. Oder schmeckt es wirklich auch ohne Zucker?
Fehlt in diesem Rezept die Zuckerangabe, dann sollte es nachgebessert werden, weil nicht jeder liest die Kommentare. Oder schmeckt es wirklich auch ohne Zucker?
Habe die Torte nachgebacken und leider erst zu spät die Kommentare bezüglich des fehlenden Zuckers gelesen. Habe dann einfach etwas Zucker in die Sahne gemacht und noch Mandelblättchen mit Zucker angeröstet drüber gestreut. Dies brachte dann die fehlende Süße. Danke fürs Rezept, Maihase.
5* von mir. Ich habe das Rezept schon lange in meiner Datenbank und Heute für Ostern gebacken.
Ich habe den Apfelwein gegen Apfelsaft getauscht - wegen der Kinder - und dafür etwas Zucker weg gelassen. Die Sahne habe ich einfach mit dem Schaber auf den Kuchen gegeben, ohne sie glatt zu streichen. Sieht aus wie ein Wellenmeer, war echt schön.
Danke
Ich habe den Apfelwein gegen Apfelsaft getauscht - wegen der Kinder - und dafür etwas Zucker weg gelassen. Die Sahne habe ich einfach mit dem Schaber auf den Kuchen gegeben, ohne sie glatt zu streichen. Sieht aus wie ein Wellenmeer, war echt schön.
Danke
...war unsere Ostertorte. Schmeckt einfach genial...
LG, a-j-s
LG, a-j-s
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Melady
11.04.2004 15:07 Uhr