Bandnudeln mit herzhafter Pilzsoße

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Zutaten

500 g	Pilze
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
200 g	Brät (Bratwurst-), roh
2 EL	Butter
150 ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Zitrone(n)
	Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, den gehackten Knoblauch leicht andünsten, klein geschnittene Pilze bräunen und Wurstbrät mitbraten. Zuletzt die klein geschnittenen Frühlingszwiebel dazugeben und kurz andünsten. Sahne angießen. Mit Salz,Pfeffer und Zitrone abschmecken. Die gekochten Bandnudeln dazugeben und vermischen. Parmesan darüber streuen.

Kommentare anderer Nutzer

1Schnitte

21.05.2012 11:53 Uhr

Habe das Rezept gestern nachgekocht und es war super lecker. Habe allerdings die Frühlingszwiebeln durch normale Zwiebeln ersetzt und Penne statt Bandnudeln verwendet. Mit Bandnudeln kann ich es mir aber auch sehr gut vorstellen. Super Rezept, nur zu Empfehlen!

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Kati50

06.03.2013 16:07 Uhr

Ich habe das Rezept heute mit fettarmer Milch statt Sahne ausprobiert, weil ich nur sie im Haus hatte. Dafür habe ich etwas mehr Butter genommen. Die Soße war ziemlich dünnflüssig, fast wie Wasser, deswegen hab ich ein kleinwenig Mehl hinzugegeben, was das ganze ein bisschen dicker und ganz sämig gemacht hat. Die Frühlingszwiebeln wurden bei mir ebenfalls durch eine normale Zwiebel ersetzt. Zu Spaghetti hat die Soße ebenfalls sehr gut gepasst. Im Moment lebe ich gerade in Irland und koche alle deutschen Spezialitäten durch, weil ich frisch gekochtes Essen so sehr vermisse. Dieses Rezept hier sicher nicht zum letzten Mal weil es total einfach und lecker ist.

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