Den Porree und den Brokkoli waschen und klein schneiden. Die Karotten und den Knollensellerie schälen und würfeln. Die Hähnchenbrust säubern, trocken tupfen und klein schneiden. Die Hühnerbrühe anrühren. Die Kräuter (z.B. Petersilie) waschen und hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch kurz andünsten. Dann das Gemüse hinzufügen, mit der Brühe löschen und aufkochen. Die Nudeln dazugeben und alles etwa 20 Minuten kochen lassen, bis alle Zutaten gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.