Henglein
Rama Cremefine
| Leckerer Eintopf
Abwandlung vom Gaisburger Marsch
)
| 3 | Karotte(n) |
| 5 | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Handvoll | Bohnen, grün, (TK) |
| 1 Paket | Speck, (Räucherspeck); gewürfelt |
| 250 g | Spätzle |
| 2 Liter | Wasser, (je nach gewünschter Dicke des Eintopfs) |
| 300 g | Suppenfleisch |
| 2 | Markknochen |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Muskat |
| n. B. | Maggi |
| n. B. | Fleischbrühe, instant |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| n. B. | Gewürznelken |
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel halbieren und die Flächen in einer Pfanne ohne Fett bräunen, dann mit Lorbeerblatt und Nelke spicken (d.h. das Lorbeerblatt mit der Nelke auf die Zwiebel stecken).
Wasser in Sicomatic geben. Fleisch, Markknochen, Spickzwiebel und Fleischbrühe (instant) rein geben. Hochschalten bis der Stift oben ist. Platte nach 15- 20 Minuten ausschalten und warten bis der Stift unten ist.
In der Zwischenzeit das Gemüse alles in gleichgroße Würfel schneiden (2cm, mit dem Salatchef geht es ratzfatz).
Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten.
Alles in den Eintopf geben, würzen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Spätzle kochen.
Das Fleisch und die Knochen entnehmen, Fleisch in Würfel schneiden und wieder in den Eintopf geben, nachwürzen und Spätzle separat servieren.
Durch die angebratenen Speckwürfel bekommt der Eintopf ein besonders würziges Aroma.
Wasser in Sicomatic geben. Fleisch, Markknochen, Spickzwiebel und Fleischbrühe (instant) rein geben. Hochschalten bis der Stift oben ist. Platte nach 15- 20 Minuten ausschalten und warten bis der Stift unten ist.
In der Zwischenzeit das Gemüse alles in gleichgroße Würfel schneiden (2cm, mit dem Salatchef geht es ratzfatz).
Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten.
Alles in den Eintopf geben, würzen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Spätzle kochen.
Das Fleisch und die Knochen entnehmen, Fleisch in Würfel schneiden und wieder in den Eintopf geben, nachwürzen und Spätzle separat servieren.
Durch die angebratenen Speckwürfel bekommt der Eintopf ein besonders würziges Aroma.
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