Henglein
Rama Cremefine
| Matjes-Kartoffel-Bohnen Salat
Matjes mit Bohnen mal anders! Als leichtes Hautgericht für Unterwegs zu empfehlen.
| 4 EL | Essig |
| 1 EL | Senf, scharfer |
| 4 TL | Öl |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 800 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 Dose/n | Bohnen, (Brechbohnen) |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 360 g | Matjesfilet(s), gewürfelt |
Zubereitung
Essig, Senf, Öl, Zwiebel vermischen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Radieschen in Scheiben schneiden, die Brechbohnen abgießen, die Kartoffeln würfeln und alles mit der Soße vermischen. Die heiße Gemüsebrühe dazugeben und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss kommen die gewürfelten Matjes dazu. Sollten keine Radieschen zur Hand sein, sind auch ca. 400g Paprika lecker.
Zum Schluss kommen die gewürfelten Matjes dazu. Sollten keine Radieschen zur Hand sein, sind auch ca. 400g Paprika lecker.
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