Henglein
Rama Cremefine
| Bauernschmarren
)
| 200 g | Schalotte(n), halbiert |
| 200 g | Champignons, halbiert |
| 125 g | Camembert, gewürfelt |
| 100 g | Gewürzgurke(n), in Scheiben |
| ½ Bund | Majoran, gehackt |
| 4 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 100 ml | Mineralwasser |
| 150 g | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 150 g | Schinken (Katenschinken), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Eier trennen, Eigelb mit Milch, Mineralwasser und Mehl glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiweiß steif schlagen und drunter heben. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Pilze anbraten. Schinken und Majoran zufügen und kurz mit anbraten. 1 EL Öl dazugeben, Teig darauf gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit 2 Gabeln auseinander zupfen. Schmarren mit Gurkenscheiben und Käsewürfel bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Manfred48 
sagt:
sagt: 15.06.2004 15:29
So 'n Schmarren! Aber lekker.
Gruss Manfred
Gruss Manfred
isschaub1 
sagt:
sagt: 08.09.2004 21:43
sehr lecker, habe es ausprobiert.
Liebe Grüße
Inge
Liebe Grüße
Inge
bausti 
sagt:
sagt: 25.11.2004 12:00
Habe es gestern auf die Schnelle gemacht. War sehr lecker.
Werde es bestimmt bald wieder machen, dann allerdings werde ich es mit Schmelzkäse machen.
Lg Anne
Werde es bestimmt bald wieder machen, dann allerdings werde ich es mit Schmelzkäse machen.
Lg Anne
roxane4850
sagt:
sagt: 26.11.2004 10:32
Dieses Rezept kam heute wie gerufen! Es war prima!
mychili 
sagt:
sagt: 26.11.2004 14:10
Hm, tönt gut, aber was ist Katenschinken? In der Schweiz kennen wir diesen Ausdruck nicht.
v.G. mychili
v.G. mychili
royalangelo
sagt:
sagt: 26.11.2004 19:16
Mein Mann und ich waren richtig begeistert!!! Ich habe noch eine Paprika mit dabei getan. Diese musste unbedingt noch verwertet werden. Mit einem Feldsalat dabei eine richtig leckere Angelegenheit. Danke für das Rezept!!!
sundream2 
sagt:
sagt: 28.11.2004 13:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mychili ,
kannst jeden x-beliebigen geräucherten Schinken dazu nehmen!
LG
Katharina
kannst jeden x-beliebigen geräucherten Schinken dazu nehmen!
LG
Katharina
pro-vit 
sagt:
sagt: 29.11.2004 16:45
Endlich ausprobiert. Ganz ohne Milch!
Super geschmeckt. Dazu Feldsalat mit Knoblauch.
Herzliche Grüße
Dieter
Super geschmeckt. Dazu Feldsalat mit Knoblauch.
Herzliche Grüße
Dieter
Miriamk 
sagt:
sagt: 01.12.2004 10:09
gute Resteverwertung!
danke,
Miriam
danke,
Miriam
pastor4711
sagt:
sagt: 07.01.2005 13:51
Hallo,
ein neues Lieblingsrezept meiner Kinder. Die haben richtig reingehauen! Vielen Dank!
MfG
Stefan
ein neues Lieblingsrezept meiner Kinder. Die haben richtig reingehauen! Vielen Dank!
MfG
Stefan
12.01.2005 21:14
Hallo!
Das hat uns gut geschmeckt, wird es wieder geben :0)
LG
Joseph!ne
Das hat uns gut geschmeckt, wird es wieder geben :0)
LG
Joseph!ne
25.01.2005 16:47
schönes Rezept, hat gut geschmeckt
lg
pewe
lg
pewe
schmausimausi 
sagt:
sagt: 15.02.2005 15:50
Schmeckt super. Tolles Rezept. Danke.
Honey1 
sagt:
sagt: 05.04.2005 15:56
Hat sehr gut geschmeckt. Mal was anderes. Mein Göga hat ganz schön reingehauen. "Zum Wiedermachen!" meinte er.
22.04.2005 14:50
Mal was ( neues) anderes... werde es allerdings mit Fetakäse ausprobieren. Danke
Gruss Wusel
Gruss Wusel
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da ich noch Champignons und Schinken vom Wochenende übrig hatte, habe ich heute Deinen Bauernschmarrn zubereitet. Dazu gab es noch einen Salat. Es war sehr lecker.
LG
Bruni
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