Die Kartoffeln schälen und kochen. Anschließend mit dem Handmixer zerkleinern und die Milch zugeben. Wenn es cremig wird, nach und nach die Buttermilch zugeben. Nun ca. 5 Minuten kochen lassen und die Schlagsahne hinzufügen. Jetzt kann mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt werden.
Als letztes das Glas Brechbohnen abgießen und die Bohnen zur Suppe geben. Die Suppe jetzt noch ca. 10 Minuten kochen lassen. Wichtig ist, dass die Suppe immer wieder umgerührt wird, damit sie nicht gerinnt.

Anschließend auf den Teller Suppe noch frisch gehackte Zwiebeln und etwas Pfeffer geben.