Aus Mehl, Butter, Salz und dem Ei einen Teig kneten und diesen 30 Min. kühl stellen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Danach eine Quicheform fetten und den Teig inklusive eines kleinen Randes in diese Form geben.
Creme fraiche mit dem Zitronensaft verrühren und auf dem Teig verteilen.
Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen.
Essig und Öl über die Tomaten träufeln, die Nüsse darüber streuen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Ca. 30 Min. im Backofen backen.