Für etwa 50 Stück.

Pistazien in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Kekse in kleine Stücke schneiden und mit den Pistazien mischen. Kuvertüre zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Sahne in die geschmolzene Schokolade einrühren und die Schokomasse sofort über die Keksstücke und die Pistazien geben, alles vermengen. Vorsicht: Durch die Sahne wird die geschmolzene Kuvertüre sehr schnell wieder fest.
Eine Auflaufform von ca. 28x17 cm mit Backpapier auslegen. Schoko-Keks-Masse in die Auflaufform geben und verstreichen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. Mit einem Messer in Würfel schneiden.