Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und mit Sojasoße und Sesamöl ca. 15 Minuten marinieren. Dann die Pfanne gut mit Öl benetzen und die Nudeln darin gut anrösten. Die Nudeln heraus nehmen und evtl. abtropfen lassen.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln anschwitzen, Meeresfrüchte dazugeben und etwas köcheln lassen, dann das Pfannengemüse und die scharfe Bohnenpaste dazugeben, aufkochen lassen, mit wenig Brühe und etwas gelöster Speisestärke aufgießen, die Nudeln wieder dazugeben und gut unterheben, kurz anbraten. Mit Frühlingszwiebeln und rotem Chili bestreuen, servieren.