Henglein
Rama Cremefine
| Karottenkuchen
Tassenkuchen
| 3 Tasse/n | Karotte(n), fein geraspel |
| 1 Tasse/n | Zucker, braun |
| 2 Tasse/n | Mehl, evtl. Vollkornmehl |
| 1 Tasse/n | Öl (Sonnenblumen-) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Lebkuchengewürz |
| 1 TL | Salz |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Zuerst alle trockenen Zutaten gut vermischen, dann die Karotten, Eier und Öl zügig unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 min backen. (Stäbchenprobe!)
Tipp:
Wer mag, kann unter den Teig noch eine Tasse grob gehackte Nüsse geben und den ausgekühlen Kuchen mit einer Schokoglasur überziehen.
1 Tasse entspricht ca. 230-250 ml.
Tipp:
Wer mag, kann unter den Teig noch eine Tasse grob gehackte Nüsse geben und den ausgekühlen Kuchen mit einer Schokoglasur überziehen.
1 Tasse entspricht ca. 230-250 ml.
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