Henglein
Rama Cremefine
| Koteletts auf Cabanossi-Tomaten Gemüse
hört sich schräg an, schmeckt aber klasse
| 2 | Schweinekotelett |
| 300 g | Cabanossi |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie, möglichst frisch (glatt) |
| 4 EL | Butterschmalz |
| Brühe, gekörnte | |
| Salz (aus der Mühle, wenn möglich) | |
| Pfeffer, weiß, (aus der Mühle, wenn möglich) |
Zubereitung
Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Zwiebeln schälen und würfeln. Petersilie waschen und hacken. Cabanossi in Scheiben schneiden.
1 EL Butterschmalz erhitzen. Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Die Cabanossi zugeben und mit anbraten. Paprika zugeben und ca. 5 Min. weitergaren.
In einer Pfanne das restliche Butterschmalz erhitzen und die Koteletts darin pro Seite 3 - 4 Min. braten, salzen, pfeffern und warm stellen.
Die Tomaten zum Gemüse geben und 3 - 4 Min. mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen. Zu den Koteletts reichen.
Dazu passt: Reis, Pommes frites, Kartoffelpüree, Nudeln, Kartoffeln.
1 EL Butterschmalz erhitzen. Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Die Cabanossi zugeben und mit anbraten. Paprika zugeben und ca. 5 Min. weitergaren.
In einer Pfanne das restliche Butterschmalz erhitzen und die Koteletts darin pro Seite 3 - 4 Min. braten, salzen, pfeffern und warm stellen.
Die Tomaten zum Gemüse geben und 3 - 4 Min. mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen. Zu den Koteletts reichen.
Dazu passt: Reis, Pommes frites, Kartoffelpüree, Nudeln, Kartoffeln.
| Tweet |
