Henglein
Rama Cremefine
| Süßer Quinoa Auflauf
Süßspeise mit Früchten
| 100 g | Quinoa |
| 250 ml | Wasser |
| 250 g | Quark |
| 80 g | Zucker |
| 15 g | Butter, zimmerwarm |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Dose | Früchte (z. B. tropische), evtl. |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Quinoa gut abspülen und in Wasser gar kochen. Die Eier trennen.
Eigelbe, Quark, Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und dann das etwas abgekühlte, gekochte Quinoa und die Früchte untermengen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180°C (Heißluft) ca. 40 Minuten backen. Dazu passt Kompott oder ein frischer Obstsalat.
Eigelbe, Quark, Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und dann das etwas abgekühlte, gekochte Quinoa und die Früchte untermengen. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180°C (Heißluft) ca. 40 Minuten backen. Dazu passt Kompott oder ein frischer Obstsalat.
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bei uns gabs den auflauf - mit kirschen aus dem glas - heute zum mittag und es hat uns sehr gut geschmeckt.
ich finde nur, dass die menge für vier hungrige personen (als hauptgericht) zu wenig ist.
danke für das leckere rezept!
beste grüße,
annikala
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