Das Hackfleisch mit Mett, Eiern und den klein geschnittenen Zwiebeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Erbsen hinzufügen und leicht vermischen.

Alles in eine große Brotform oder auf ein Backblech geben. Dann bei 150°C im Backofen ca. 1,5 Std. backen.

1 Glas Zigeunersoße und 1 Becher Schlagsahne verrühren und langsam erhitzen. Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren. Dazu schmeckt Reis.