Henglein
Rama Cremefine
| Rinderrouladen
)
| 2 | Roulade(n) vom Rind |
| 6 TL | Senf |
| 6 TL | Tomatenketchup |
| 2 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| etwas | Speck, durchwachsen |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 375 ml | Wasser |
Zubereitung
Das Fleisch waschen. Die Rouladen von beiden Seiten gut klopfen. Senf und Ketchup gleichmäßig verrühren. Zwiebel, Speck und Gewürzgurke würfeln und miteinander mischen.
Die Rouladen mit dem Senf-Ketchup-Mix bestreichen. Den Zwiebel-Speck-Gurken-Mix gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Die Ränder nach innen einschlagen und aufrollen.
Die Rouladen in Öl anbraten, bis sie rundum Farbe haben. Mit Wasser aufgießen und aufkochen. 60 - 90 Minuten mit Deckel im Fond schmoren lassen. Dann die Soße nach Belieben zubereiten. Dazu passen Kartoffeln und Rotkohl.
Die Rouladen mit dem Senf-Ketchup-Mix bestreichen. Den Zwiebel-Speck-Gurken-Mix gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Die Ränder nach innen einschlagen und aufrollen.
Die Rouladen in Öl anbraten, bis sie rundum Farbe haben. Mit Wasser aufgießen und aufkochen. 60 - 90 Minuten mit Deckel im Fond schmoren lassen. Dann die Soße nach Belieben zubereiten. Dazu passen Kartoffeln und Rotkohl.
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