Henglein
Rama Cremefine
| Möhren-Pastinaken Quiche
)
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Pastinake(n) |
| 200 g | saure Sahne |
| 100 g | Ziegenfrischkäse |
| 3 | Schalotte(n) |
| 120 g | Käse, geriebener |
| 2 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Butter, 1 Ei und etwas kaltes Wasser verkneten und diesen kalt stellen.
Das Gemüse schälen, klein schneiden und zusammen mit dem Rosmarin im Olivenöl anbraten.
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Backform geben, mit einer Gabel einstechen und 10 min bei 200°C vorbacken.
Das Gemüse auf dem Teig geben.
Sahne, 2 Eier, die Käsesorten und die Brühe verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und den Guss über das Gemüse geben und weitere 40 min backen.
Das Gemüse schälen, klein schneiden und zusammen mit dem Rosmarin im Olivenöl anbraten.
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Backform geben, mit einer Gabel einstechen und 10 min bei 200°C vorbacken.
Das Gemüse auf dem Teig geben.
Sahne, 2 Eier, die Käsesorten und die Brühe verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und den Guss über das Gemüse geben und weitere 40 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.09.2011 19:11
Hallo Pätty,
Ich habe bisher immer eine 26er Springform genommen. Da ich mir erst vor kurzem eine Tarteform zugelegt habe. Mit der tarteform wird sie dann nicht ganz so dick.
Gruß Steffi
Ich habe bisher immer eine 26er Springform genommen. Da ich mir erst vor kurzem eine Tarteform zugelegt habe. Mit der tarteform wird sie dann nicht ganz so dick.
Gruß Steffi
Pätty 
sagt:
sagt: 08.09.2011 13:13
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Was für eine Backform nimmst Du dafür, welche Größe?
Liebe Grüße
Pätty
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