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Kafeeluders Ananasketchup

Zutaten

1  Ananas
1  rote Peperoni, scharf
200 ml Apfelessig
10 EL Honig
2 EL Currypulver
2 EL Salz
1 TL Speisestärke
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Ananas putzen, vierteln, den Strunk entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, würfeln und im Mixer fein pürieren. Pfefferschote halbieren, in feine Ringe schneiden und zum Püree geben.
Das Püree in einem Topf aufkochen und mit Apfelessig, Honig, Curry und Salz würzen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, nochmals aufkochen und kochendheiß in Flaschen füllen und verschließen.

Kommentare anderer Nutzer


yanni

23.05.2012 22:16 Uhr

hallo kaffeeluder,

da ich ein grosser Fan von selbstgemachten Grillsoßen etc. bin werde ich deinen Ananasketchup gleich am Wochenende ausprobieren -- hört sich super an -- kann ich den auch bevorraten ???

lg yanni
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