Den Backofen auf 240°C (Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in 5 – 10 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten möglichst gleichmäßig dick sein, sonst verbrennen die Dünnen und die Dicken sind noch nicht gar.

Die Kartoffelscheiben mit dem Öl und Salz in einer Schüssel gut mischen. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, sodass sich die Scheiben nicht berühren. In den Ofen schieben und 20 Minuten garen, bis die Scheiben schön gebräunt sind.

Heiß mit Dip oder gebratenem Gemüse oder Fleisch servieren. Dies ist eine kalorienarme Variante von Pommes, die zudem gut sättigend ist.