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Zucchini-Carpaccio
Zutaten
| 500 g | Zucchini |
| 100 g | Kochschinken |
| 100 g | Bergkäse |
| 2 | Tomate(n) (Romatomaten) |
| Olivenöl | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz (Fleur de Sel) | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben auf beiden Seiten leicht anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Fleur de Sel leicht salzen.
Die Zucchinischeiben auf 4 Teller verteilen und mit dem Käse-Tomaten-Schinkensalat in der Mitte des Tellers anrichten. Das Ganze mit dem Zitronensaft beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
bei uns gab es das unheimlich leckere Zucchini-Carpaccio.
Die Zuchini habe ich aber ziemlich kross angebraten.
Garniert habe ich mit etwas Crema di Balsamico und Basilikum.
Danke für das tolle Rezept.
LG ManuGro
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, mach ich wieder!!
Liebe Grüße
Sissy
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ManuGro
04.08.2011 14:06 Uhr