Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini-Carpaccio
)
| 500 g | Zucchini |
| 100 g | Kochschinken |
| 100 g | Bergkäse |
| 2 | Tomate(n) (Romatomaten) |
| Olivenöl | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz (Fleur de Sel) | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Käse, Tomaten und Kochschinken in sehr kleine Würfel schneiden und mit Öl, Essig, Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben auf beiden Seiten leicht anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Fleur de Sel leicht salzen.
Die Zucchinischeiben auf 4 Teller verteilen und mit dem Käse-Tomaten-Schinkensalat in der Mitte des Tellers anrichten. Das Ganze mit dem Zitronensaft beträufeln.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben auf beiden Seiten leicht anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Fleur de Sel leicht salzen.
Die Zucchinischeiben auf 4 Teller verteilen und mit dem Käse-Tomaten-Schinkensalat in der Mitte des Tellers anrichten. Das Ganze mit dem Zitronensaft beträufeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
mauselche 
sagt:
sagt: 05.08.2011 09:27
28.10.2011 19:42
Hallo!
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, mach ich wieder!!
Liebe Grüße
Sissy
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, mach ich wieder!!
Liebe Grüße
Sissy
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Vorspeisen u. Beilagen
- Salat
- vorspeise
- z - Testrezepte
- SiS Abendbrot
- haputgericht
- vegetarisch
- Beilagen
- SIS
- Vorspeisen und Snacks
Weitere Rezeptsammlungen
bei uns gab es das unheimlich leckere Zucchini-Carpaccio.
Die Zuchini habe ich aber ziemlich kross angebraten.
Garniert habe ich mit etwas Crema di Balsamico und Basilikum.
Danke für das tolle Rezept.
LG ManuGro
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten