Zutaten

2 1/2 kg Tomate(n), geviertelt
500 g Äpfel, geviertelt
750 g Zwiebel(n), je kleiner, desto besser
50 g Senfkörner
1 1/2 TL Pfeffer
1 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf
10 Körner Piment
1 TL Muskat
1 TL Ingwer
1 TL Currypulver
1 Stange/n Zimt
Lorbeerblätter
Gewürznelke(n)
375 ml Essig - Essenz
300 g Zucker
50 g Salz
1 TL, gestr. Chilipulver
Knoblauchzehe(n)
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alles zusammen in einen Topf geben und 2,5 Stunden kochen. Anschießend durch ein Sieb streichen und alles in Einmachgläser füllen.

Auf höchster Stufe 30 Minuten sterilisieren, wodurch es mindestens 3 Monate haltbar wird. Man kann es nun jederzeit warm oder kalt genießen.