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Ketchup-Dip
Zutaten
| 2 1/2 kg | Tomate(n), geviertelt |
| 500 g | Äpfel, geviertelt |
| 750 g | Zwiebel(n), je kleiner, desto besser |
| 50 g | Senfkörner |
| 1 1/2 TL | Pfeffer |
| 1 1/2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 1/2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 10 Körner | Piment |
| 1 TL | Muskat |
| 1 TL | Ingwer |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4 | Gewürznelken |
| 375 ml | Essig - Essenz |
| 300 g | Zucker |
| 50 g | Salz |
| 1 TL, gestr. | Chilipulver |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Auf höchster Stufe 30 Minuten sterilisieren, wodurch es mindestens 3 Monate haltbar wird. Man kann es nun jederzeit warm oder kalt genießen.
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