Henglein
Rama Cremefine
| Handkäs' mit Musik - angegoren
himmlisch mit dem süßen touch von Apfelschorle
)
| 250 g | Käse (Hessischer Bauernhandkäse 4 Stück), vorgereift |
| 2 EL | Öl (Maiskeimöl), geschmacksneutral |
| 2 EL | Saft (Apfelschorle) |
| 4 EL | Essig (Weinessig, roter oder weißer), milder |
| ½ große | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 Scheiben | Graubrot (Sauerteiggraubrot), frisches |
| 20 g | Butter Sauerrahmbutter |
Zubereitung
Vier reife Handkäse nebeneinander in eine passende Schale legen. Öl, Apfelschorle und Essig verrühren und über den Käse gießen. An einem mäßig warmen Ort 1 - 2 Stunden gären lassen.
Den Käse mit der Vinaigrette auf 2 Tellern anrichten. Die Gemüsezwiebel sehr klein schneiden und über den Käse geben. Mit Butter und Brot servieren. Am Besten schmeckt dazu ein Glas Sauvignon Blanc!
Den Käse mit der Vinaigrette auf 2 Tellern anrichten. Die Gemüsezwiebel sehr klein schneiden und über den Käse geben. Mit Butter und Brot servieren. Am Besten schmeckt dazu ein Glas Sauvignon Blanc!
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