Henglein
Rama Cremefine
| Curry-Ingwerbutter
Passt gut zu Geflügel, hellem Fleisch und Gemüse
)
| 250 g | Butter |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 Stück | Ingwer, walnussgroß |
| 1 | Orange(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale und der Saft davon |
| Salz |
Zubereitung
Das Currypulver ein einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und abkühlen lassen.
Danach den Ingwer schälen, fein schneiden und zusammen mit dem Saft und Abrieb der Orange sirupartig einkochen und abkühlen.
Die Butter schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten dazugeben und untermengen.
Danach den Ingwer schälen, fein schneiden und zusammen mit dem Saft und Abrieb der Orange sirupartig einkochen und abkühlen.
Die Butter schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten dazugeben und untermengen.
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- Aufstriche / Dips pikant
IST DIE LECKER!
Habe ja schon einige Buttervarianten zubereitet, aber DIESE ist mein absoluter 5* - Favorit!!!
Am Samstag hatte ich zu meinem Geburtstagsbuffet wirklich viele Leckereien zubereitet, aber ich habe mich immer wieder an diesem Aufstrich erwischt, den ich mir auf kleine Ecken frisches Kartoffelbrot, auf Grillkäse, auf Bätterteigstangen,....gestrichen habe.
Mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen...!
Muss ich ganz schnell wieder machen.
Diese Zusammenstellung mit Ingwer und Orange ist einfach genial! Beim nächsten asiatischen Essen muss sie auch auf den Tisch. Schmeckt bestimmt hervorragen als kleiner Klecks auf Basmati Reis.
Ach, mir fallen 1000... Essen ein, zu denen ich sie lieben werde!
Meine Gäste waren natürlich auch begeistert. Habe das Rezept mehrmals weitergegeben. Vielen Dank!
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Einen schönen Tag wünscht
Omela
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