Henglein
Rama Cremefine
| Hirse-Möhren Bratlinge
glutenfrei, sojafrei, vegan
)
| 280 g | Hirse, gekocht, ca. 80 g Trockengewicht |
| 100 g | Sonnenblumenkerne, leicht rösten |
| 200 g | Möhre(n), fein raspeln |
| 2 | Pfefferschote(n), eingelegte, klein schneiden |
| 50 g | Zwiebel(n), klein schneiden |
| 150 g | Kichererbsen, mahlen |
| 1 TL | Schwarzkümmel, mit mahlen |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zucker |
| Wasser, nach Bedarf | |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Zutaten von Hirse bis Zucker gut vermischen, mit der Hand, abschmecken, eventuell nachwürzen, dabei kann man gleich feststellen, wie viel Wasser noch benötigt wird, damit die Bratlinge nicht auseinander fallen. Vorsicht, immer nur ein wenig, da nicht viel dabei ist, was Flüssigkeit aufnehmen kann.
10 Bratlinge formen und in heißem Fett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen, des öfteren umdrehen, sie werden sonst zu schnell dunkel und benötigen viel Fett.
Außen knusprig, innen saftig.
Eigenes Rezept
10 Bratlinge formen und in heißem Fett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen, des öfteren umdrehen, sie werden sonst zu schnell dunkel und benötigen viel Fett.
Außen knusprig, innen saftig.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
24.08.2011 12:01
Hallo Easy
die Kichererbsen werden gemahlen, so wie sie aus der Tüte kommen, tro-cken, sie werden in diesem Fall gleich als Bindemittel eingesetzt.
Falls Du sie einweichen willst, bitte wenigstens 36 h, dann entweder durch einen Fleischwolf, mit etwas Flüssigkeit, sind sehr trocken, oder gebe sie dann in ein schmales hohes Gefäß und püriere sie dann von oben nach unten,
aber dann benötigst Du, wiederum Kichererbsen gemahlen oder ein ande-res Glutenfreies gemahlenes Getreide zum binden, da eignet sich Buch-weizenkörner, z.B.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
die Kichererbsen werden gemahlen, so wie sie aus der Tüte kommen, tro-cken, sie werden in diesem Fall gleich als Bindemittel eingesetzt.
Falls Du sie einweichen willst, bitte wenigstens 36 h, dann entweder durch einen Fleischwolf, mit etwas Flüssigkeit, sind sehr trocken, oder gebe sie dann in ein schmales hohes Gefäß und püriere sie dann von oben nach unten,
aber dann benötigst Du, wiederum Kichererbsen gemahlen oder ein ande-res Glutenfreies gemahlenes Getreide zum binden, da eignet sich Buch-weizenkörner, z.B.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
EasyChili 
sagt:
sagt: 24.08.2011 14:38
Danke Hans, für die sehr ausführliche und informative Antwort! Und so schnell! :)
LG Easy :)
LG Easy :)
Dodorella87 
sagt:
sagt: 03.06.2012 07:17
Hallo Hans60.
Ein super Rezept! Ich hab's ein bisschen abgewandelt, Möhren und Sonnenblumenkerne musste ich leider weglassen, dafür habe ich eine Paprika und eine Zwiebel in die Masse hineingeraspelt. Konsistenz war toll, Geschmack war toll - ich freue mich schon, es noch einmal mit Sonnenblumenkernen auszuprobieren, die geben diesen Bratlingen sicherlich geschmacklich noch einen sechsten Stern. Vielen Dank!
LG Dodorella
Ein super Rezept! Ich hab's ein bisschen abgewandelt, Möhren und Sonnenblumenkerne musste ich leider weglassen, dafür habe ich eine Paprika und eine Zwiebel in die Masse hineingeraspelt. Konsistenz war toll, Geschmack war toll - ich freue mich schon, es noch einmal mit Sonnenblumenkernen auszuprobieren, die geben diesen Bratlingen sicherlich geschmacklich noch einen sechsten Stern. Vielen Dank!
LG Dodorella
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weichst Du die Kichererbsen vor dem Mahlen oder mahlst Du sie wie sie aus der Tüte kommen? Oder sind es vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas?
LG Easy
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