Die Zutaten für die Hackbällchen miteinander vermengen, im Kühlschrank 15 Min. abbinden lassen. Kleine Hackbällchen formen und in wenig Fett braten. Dann beiseite stellen.
Für die Soße die Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett glasig dünsten, Tomaten zufügen und mit den Gewürzen würzen. Das Apfelkompott einrühren und aufkochen.
Hackbällchen in die Soße geben und erwärmen, nochmals nachschmecken.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.