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Fondue - Soßen
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 1 Becher | Schmand |
| 125 g | Quark |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| n. B. | Paprikapulver, Curry oder Kräuter |
| 1 Becher | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier hart kochen, abschrecken und in kleine Würfel schneiden. Die Eier mit dem Schmand, Quark, der Zwiebel, Pfeffer und dem Salz vermengen. Je nach Geschmack mit Paprika, Curry oder gehackten Kräutern würzen. Zum Schluss die Sahne vorsichtig unterrühren.
TIPP! Die Masse kann beliebig oft geteilt werden und mit verschiedenen Gewürzen zubereitet werden. So erhält man eine große Auswahl an Soßen mit wenig Aufwand.
TIPP! Die Masse kann beliebig oft geteilt werden und mit verschiedenen Gewürzen zubereitet werden. So erhält man eine große Auswahl an Soßen mit wenig Aufwand.
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Kommentare anderer Nutzer
Das mit dem Aufteilen find ich gut!
Außerdem mag ich total gerne Fondue!!
LG Bugs
Außerdem mag ich total gerne Fondue!!
LG Bugs
Hallo,
das ist genau das, was ich gesucht habe.
Probiere ich auf jeden Fall bald aus
Beste Grüße
Pogona
das ist genau das, was ich gesucht habe.
Probiere ich auf jeden Fall bald aus
Beste Grüße
Pogona
Was um alles in der Welt ist Schmand??????? Das Rezept tönt total gut. Würde es gerne ausprobieren. Weiss als Schweizerin leider nicht alle deutschen Küchenbezeichnungen zu deuten...
Danke für eine sprachliche Nachhilfe.
Danke für eine sprachliche Nachhilfe.
Eine andere Bezeichnung für Schmand ist, zumindest in Südtirol, Sauerrahm. Den genauen schweizer Ausdruck dafür kenne ich leider auch nicht ;)
Schliesse mich WUFFLI an,habe keine Ahnug was Schmand ist.Lebe in Vietnam.Gibt es das eventuell hier?
Hallo,
Schmand ist so was wie creme fraiche, oder saure sahne. nur ne andere Fettstufe.
Schmand ist so was wie creme fraiche, oder saure sahne. nur ne andere Fettstufe.
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles Rezept. Ich wollte zum Fleisch-Fondue unbedingt eine Estragon-Soße, die unkompliziert ist im Gegensatz zu Sauce Bearnaise, bei der die Temperatur gehalten werden muß. Dieses Rezept erschien mir als ideale Basis. Ich habe mich an die Vorgaben gehalten und anschließend Senf und Estragon dazugegeben. Die Soße war bei unserem Fondue eine der Favoriten.
Habe ich am Wochenende mal ausprobiert und es gab keine Probleme ..
etwas Kräutersalz & ein halbes Glas Ajvar!
sehr einfach herzustellen und richtig lecker.
etwas Kräutersalz & ein halbes Glas Ajvar!
sehr einfach herzustellen und richtig lecker.
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Bugs_Bunny
26.09.2004 19:27 Uhr